GW中ということで・・・キャンプ&BBQメニューのご紹介です。

今日の料理も昨年夏キャンプで作ったBBQメニュー
ホイルに包んで炭の中に入れて蒸し焼きにするだけ・・・その上に網をのせて別の料理を焼いたりもできるので2段調理にも!

ナスの肉詰め1

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BBQレシピ

レシピ丸ごとナスの肉詰め

■材料
ナス  3本 合挽き肉  100g
玉ねぎ  1/2個(みじん切り)
にんにく1/2片(みじん切り)
ネギ  適量
ピザ用チーズ 適量
塩コショウ 少々
五香粉  少々
○醤油  大さじ1
○オイスターソース 大さじ1強
○中華だし 少々
ごま油 大さじ1
ナスの肉詰め2■作り方
1.ナスのヘタの部分を剥がし縦半分に切る。中身をくりぬいてく、くりぬいた中身を刻む。
2.フライパンにごま油とにんにくを入れて炒め、合挽き肉と玉ねぎを入れて炒め、塩コショウ、五香粉を加え炒める。
3.合挽き肉の色がかわったら1のナスの中身を加え炒める合わせ○を加え調味する。
4.1のナスに3を詰めていき、半分にピザ用チーズを乗せます。(チーズは糊替わり的な存在です。)残り半分のナスを重ね合わせてアルミホイルで包みます。(ホイルは3重くらい)
5.残り2本も同じよいに包み、炭の上に直接置いて10分くらい蒸し焼きにします。(パチパチと音がした出来上がりの合図)ホイルを剥がして盛り付けます。

※画像は去年の夏の画像でiPhoneで撮ったものです。(画像粗くてすみません)

ライン2

現地で肉詰め用の肉を炒められたらいいけど、そんな時間ないよ~って場合は肉詰め用の肉は自宅で作って持っていけば現地では茄子に詰めてホイルで包んで済に放り込むだけ。
もしくは・・・
ホイルに包むまで仕込んできて、あとは焼くだけ!っていうのもできちゃいます。
ある程度準備していけば時短で作れる一品です。
ホイルを開ける瞬間がワクワクして楽しい!みんなで集まればさらに盛り上がります。

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アウトドア&スポーツ ナチュラム

 

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