今日は菜の花レシピ
菜の花は春の野菜の中では一番好きです。
この苦みが癖になる♪
例のごとく、旦那や息子は人気のない野菜ではありますが・・・
季節もの・・・もっと興味をもってほしいものです(^^;

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今日はヤマキさんの割烹白だしで超簡単に完成です。
味付けは白だし1本!
これで料理と言っていいのだろうか~?って疑問ですが
本当さっと煮るだけ・・・白だしのうまみと春の苦みを味わう一品です。

割烹白だしでさっと煮

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特別なことは何もしませ~ん。
本当割烹白だしにお任せです。

【レシピ】菜の花と油揚げのさっと煮

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レシピ 菜の花と油揚げのさっと煮

材料(3~4人分)

  • 菜の花:1束(1袋)
  • 油揚げ:1/2枚
  • 【A】ヤマキ割烹白だし:50ml
  • 【A】水:350ml

作り方

  1. 菜の花は流水で洗って水けを切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、1㎝幅くらいの短冊きりにする。

  2. 鍋に【A】を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら油揚げを入れ、再びふつふつとしてきたら菜の花を加える。
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  4. 蓋をして弱火で1分加熱し、菜の花がしんなりしてきたらひとまぜして、器に盛る。
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本当にさっと煮るだけ!あまり長く煮ると菜の花の苦みが強くなるので、1分くらいで火を止めます。

失敗しない!簡単美味しい!

ヤマキの「割烹白だし」|だし・かつお節のヤマキ

ヤマキさんの割烹白だし
我が家では必ず常備しています。
白だしで作るとなほぼ100%失敗しないですよね♪
(余計なことするとマレに失敗することもあるかもしれませんが)
本当時間のないときとか特に!ぱぱっとこれ一本で味付けできちゃうから重宝しています。

今回は菜の花と油揚げでさっと煮
ポイントは
油揚げを先に入れて白だしの味をしみこませておきます。
口の中でじゅわっと広がる白だしのうまみ・・・最高です♡
あとは煮すぎないことかな・・・
煮すぎると菜の花の苦みが強くなるので・・・本当にさっと煮る程度でOKです。

白だしさっと煮の料理レシピ
白だしさっと煮の料理レシピ

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