今日は菜の花レシピ
菜の花は春の野菜の中では一番好きです。
この苦みが癖になる♪
例のごとく、旦那や息子は人気のない野菜ではありますが・・・
季節もの・・・もっと興味をもってほしいものです(^^;
今日はヤマキさんの割烹白だしで超簡単に完成です。
味付けは白だし1本!
これで料理と言っていいのだろうか~?って疑問ですが
本当さっと煮るだけ・・・白だしのうまみと春の苦みを味わう一品です。
割烹白だしでさっと煮
特別なことは何もしませ~ん。
本当割烹白だしにお任せです。
【レシピ】菜の花と油揚げのさっと煮
菜の花と油揚げのさっと煮
材料(3~4人分)
- 菜の花:1束(1袋)
- 油揚げ:1/2枚
- 【A】ヤマキ割烹白だし:50ml
- 【A】水:350ml
作り方
- 菜の花は流水で洗って水けを切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、1㎝幅くらいの短冊きりにする。
- 鍋に【A】を入れて火にかけ、ふつふつとしてきたら油揚げを入れ、再びふつふつとしてきたら菜の花を加える。
- 蓋をして弱火で1分加熱し、菜の花がしんなりしてきたらひとまぜして、器に盛る。
本当にさっと煮るだけ!あまり長く煮ると菜の花の苦みが強くなるので、1分くらいで火を止めます。
失敗しない!簡単美味しい!
ヤマキの「割烹白だし」|だし・かつお節のヤマキヤマキさんの割烹白だし
我が家では必ず常備しています。
白だしで作るとなほぼ100%失敗しないですよね♪
(余計なことするとマレに失敗することもあるかもしれませんが)
本当時間のないときとか特に!ぱぱっとこれ一本で味付けできちゃうから重宝しています。
今回は菜の花と油揚げでさっと煮
ポイントは
油揚げを先に入れて白だしの味をしみこませておきます。
口の中でじゅわっと広がる白だしのうまみ・・・最高です♡
あとは煮すぎないことかな・・・
煮すぎると菜の花の苦みが強くなるので・・・本当にさっと煮る程度でOKです。
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こんばんわー!
なんとも偶然!私もこのモニターで菜の花使ったよー。
なんだか嬉しい♡
油揚げが旨みや出汁をすってじゅわあ~っとなるんだろうなあ。
ゆっきーさん、おはよー!
このモニター、わたしも当選したの♪
て、この白だし、デイリーに使ってるねんけど。(w)
お揚げさんと菜の花、大好きな組み合わせや~♡
菜の花の苦み、最高においしいよねっ。
でもそうなのよ、こどもにはまだこのおいしさがわかんないらしいんだよねん~
もったいなわ~代わりにわたしがいっぱい食べてるわ~(笑)
ayakaちゃん こんばんわ~
いつもコメントありがとう。
わ~
ayakaちゃんの菜の花レシピも楽しみだな~
材料2品とかいろいろ条件もあるモニターだよね。
こういうシンプルな時は季節ものの野菜使いたくなったんだけど~
普通の料理になってしまったわ(^^;
by.バリ猫ゆっきー
decoちゃん
こんばんわ
いつもコメントありがとう
わお!
decoちゃんもモニター当たったのね(⌒∇⌒)
私も白だしは常備してるんだけど
材料の数にいろいろ条件があるからちょっと悩んだ~(^^;
菜の花とかあと・・・ゴーヤとか
あの苦みがいいのにね~
子供はまだまだそのおいしさがわからない・・・
(私も子供のころはわからなかったんだけどね~)
本当decoちゃんのこれつまみながら飲みたいわ。
by.バリ猫ゆっきー