先日「春を先取りメニュー!菜の花とベーコンのパスタ|シンプルイズベスト」という記事を書きました。これを作った時に一緒に作っていたレシピもアップしておこうかん~って思います。
ごくごく普通のレシピですが
ポイントとしてはやっぱり「ハナマルキさんの液体塩こうじ」を使ったってところかな?

菜の花のおひたし(縦画像)

麹の旨味もプラスされるので菜の花特有の苦味も少し、和らいだような気がします♪
とってもシンプルな料理ですが、やっぱり菜の花の料理としては一番好きな1品かもしれません。

春の先取りレシピ

菜の花のおひたし(横画像)

まだまだ寒いけど、スーパーの店頭に菜の花が並ぶようになりました。
まだまだ割高なので購入までにはいたりませんが^^;
それでも菜の花を見るとちょっと春を意識しちゃうから不思議ですね。

今日のレシピは何年か前に作ったものですが、ブログにはアップしていなかった料理です。
あまりにシンプルだからアップしなかった・・・とかでもないのですが(^^)
また忘れないうちに・・・春の先取りレシピとしてご紹介させていただきます。

菜の花のおひたし

菜の花のおひたし by バリ猫ゆっきー(吉田由季子) / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

レシピはこちら
液体塩こうじを使ったレシピは・・・例のごとくNadiaさんにまとめてアップしています。
春の先取りレシピ!
Nadiaさんの私の液体塩こうじレシピに仲間入りです♪


私が愛用しているハナマルキさんの液体塩こうじ



麹のつぶつぶ間を楽しみたいならこちらもおすすめ!
最近こちらの商品もよく使うようになりました。
塩こうじはいろんなメーカーの商品があるけど、お気にいりのメーカーさんがあると迷うことがなくなるのでいいものです。
この容器も冷蔵庫のポケットの隙間にスッとはいるサイズ間も気に入っています。

deni2

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