またしても火を使わない料理・・・

本当・・・キッチン暑いねん(T△T)

ただいまキャンプの準備中で、あんまり料理する時間がないっていうのもあるんだけど・・・

冷蔵庫の中の食材もなるべく使い切って行きたいしね~

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まずは野菜室から・・・

夏だからね~

ナスときゅうりがいっぱい入っています。

最悪キャンプにも持っていけるけど・・・

ぱぱっと和物です。



火を使わない料理

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ナスときゅうりは薄切りにして塩水に10~15分くらい浸しておきます。

切って浸すだけ・・・

15分くらい放置!なるべくキッチンから離れています(笑)

後は絞って、和えるだけ~♪こういう時ツナ缶が大活躍!

子供も好きだしね~♪

野菜嫌いの息子もだま~って食べる(決して美味しいとはいってくれないけど)


【レシピ】ナスときゅうりとツナの柚子胡椒マヨ和え


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レシピ ナスときゅうりとツナの柚子胡椒マヨ和え

材料(4人分)

  • きゅうり:1本
  • ナス:1本
  • ツナ:1缶
  • 【A】マヨネーズ:大さじ2
  • 【A】柚子胡椒:小さじ1~2くらい
  • 【A】醤油:小さじ1
  • 塩水(水200ml+塩小さじ1)2ボール
  • 大葉:4枚

作り方

  1. ナスは斜めに薄切りにする。ナスはヘタを取り縦に切って斜めに薄切りにする。それぞれ塩水入れ、10分~15分浸す。
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  3. 1の水気をしっかり絞り、油を切ったツナと【A】を入れて絡める。
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  5. 器に大葉を敷き、3を盛る。

刻んだ大葉をトッピングしてもOK




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