またしても火を使わない料理・・・
本当・・・キッチン暑いねん(T△T)
ただいまキャンプの準備中で、あんまり料理する時間がないっていうのもあるんだけど・・・
冷蔵庫の中の食材もなるべく使い切って行きたいしね~

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まずは野菜室から・・・
夏だからね~
ナスときゅうりがいっぱい入っています。
最悪キャンプにも持っていけるけど・・・
ぱぱっと和物です。

火を使わない料理

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ナスときゅうりは薄切りにして塩水に10~15分くらい浸しておきます。
切って浸すだけ・・・
15分くらい放置!なるべくキッチンから離れています(笑)
後は絞って、和えるだけ~♪こういう時ツナ缶が大活躍!
子供も好きだしね~♪
野菜嫌いの息子もだま~って食べる(決して美味しいとはいってくれないけど)

【レシピ】ナスときゅうりとツナの柚子胡椒マヨ和え

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レシピ ナスときゅうりとツナの柚子胡椒マヨ和え

材料(4人分)

  • きゅうり:1本
  • ナス:1本
  • ツナ:1缶
  • 【A】マヨネーズ:大さじ2
  • 【A】柚子胡椒:小さじ1~2くらい
  • 【A】醤油:小さじ1
  • 塩水(水200ml+塩小さじ1)2ボール
  • 大葉:4枚

作り方

  1. ナスは斜めに薄切りにする。ナスはヘタを取り縦に切って斜めに薄切りにする。それぞれ塩水入れ、10分~15分浸す。
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  3. 1の水気をしっかり絞り、油を切ったツナと【A】を入れて絡める。
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  5. 器に大葉を敷き、3を盛る。
刻んだ大葉をトッピングしてもOK
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