またしばらくご無沙汰しています。

なんやかんやお疲れモードが続いております。
あまりのストレスに食べては呑み、食べては呑みの日々
そんな中、秋服を出したところ
去年着れた服がほぼ全滅。
いや~すっかり体型も変わり果て(T△T)

ここへきてやっと?危機感を覚え始めました。

先日娘と会ったときも・・・あまりの太りように心配されたほど^^;
(私はストレスでやつれる・・・というタイプではないので困ったものです。)

近々娘と服でも買いにショッピングでも行こうかと考えています。
(今年着れる服ないし・・・早急に買い物に行きたいところです。)

パソコンも開いては閉じ、開いては閉じと・・・ブログを書くことすらやる気スイッチが押せない私。
少々のことがあってもブログ更新はそこそこ出来ていた方なのですが
自分で言うのもなんですが・・・今回はかなり凹んでる・・・相当なダメージを追っています。

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そんな中のブログ更新
撮った料理の画像にも不調さは現れていますが・・・
画像はどうあれ
美味しいので(^^)
ちょっとレシピUPさせて頂きます。

料理の彩りが悪いのは・・・やっぱり心境がこうさせるのか・・・いやはや思考まで暗くなっています

ごめんなさい。

彩りは悪いけど・・・美味しくできた「ナスとピーマンのそぼろあんかけ」

本日のContent

「ナスとピーマンのそぼろあんかけ」レシピ

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レシピ ナスとピーマンのそぼろあんかけ

材料(2~3人分)

  • 茄子:2本
  • ピーマン:3個
  • 塩コショウ:少々
  • 豚ひき肉:120g
  • あん
     水:大さじ3
     醤油:大さじ2
     砂糖:大さじ1
     みりん:大さじ1
     生姜(おろし)小さじ1/2
     片栗粉:小さじ1
  • オリーブオイル:大さじ2

作り方

  1. 茄子はヘタを取り乱切りにしてピーマンは種を取り乱切りにする。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の野菜を入れ塩コショウで調味し、茄子がしんなりするくらいまで炒め、器に盛る。

  3. 2のフライパンの油を拭き取り、豚ひき肉と火にかけ、パラパラになるまで炒め、余分な油を拭き取り、あんの材料を入れてよく混ぜあわせとろみを出す。

  4. 2の上に3を載せて盛り付ける。野菜と一緒に絡めて頂きます。
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野菜と豚肉は別々で炒めることで一緒に炒めるよりあっさりした感じに仕上がります。
そぼろあんは余ったら保存できるので、ちょっと多めに作っておいてもいいかも。

レシピ掲載のお知らせ

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【タイトル】優しい甘さにもう夢中♪真似したくなる和菓子レシピをチェック!
【URL】https://baitalk.jp/media/article/256/

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SUKIMANO様からご連絡いただき
優しい甘さにもう夢中♪真似したくなる和菓子レシピをチェック!
というまとめ記事に私のレシピ

レンジで作るいちご大福の記事を掲載して頂くことになりました。
すでに公開済みです。
お時間のある方は覗いてみてください(^^)

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