息子からリクエストされた「肉巻き」
数日前の晩ごはんです。
にんじんといんげんの肉巻き
野菜嫌いの息子がなぜ、にんじんといんげんの肉巻きを食べたいと言い出したのか・・・

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野菜を豚肉で巻く・・・なんて過去何回も作っています。
もちろん、にんじんといんげんを巻くって王道だから
これもよく作っていた料理のひとつです。
でも、今まではにんじんといんげんを抜いて(引っ張り出して)肉だけ食べていた息子
(逆に食べにくいやろ~~~~)
でも今回は自分からのリクエスト!

息子からのリクエスト料理

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うちの息子・・・
本当、野菜が嫌いで、とりあえずはむりやり1口は食べるようには言っているものの
本当に一口しか食べない
この頑固さにどうしたものかと・・・日々頭を抱えています。

そんな息子からの突然のリクエスト・・・
嫌いな「にんじん」と「いんげん」を豚肉で巻いてくれと・・・
彼に一体何がおこったのか・・・^^;

リクエストの理由

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以前にもちらっと書きましたが
最近、息子はお弁当のおかずをお友だちと交換して食べているそうなのですが
そのとき、交換したお友だちのお弁当のおかずに「にんじんといんげんの肉巻き」が美味しかったらしく・・・
「にんじんといんげんの肉巻きが食べたい」と、突然のリクエスト

いや・・・ちょっとまって
「今までに何度も作ってるけど」
なんで今さら?って感じ。
んでも、美味しかったんだって~~~~
私が作った肉巻きは中身を取り出して肉だけを食べてたけど、さすがにお友達から交換でいただいたおかずから中身を抜く・・・なんて失礼だと思ったのか、そのまま食べたらしく
それが・・・美味しかったんだって。

なんとまあ・・・私としては納得行かない理由ではありましたが・・・
息子のリクエストだから、もちろん作ってあげました。(激甘母ちゃん)

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【レシピ】にんじんといんげんの肉巻き

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レシピ にんじんといんげんの肉巻き

材料(2人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g
  • にんじん:1本
  • いんげん(冷凍):10本
  • 塩コショウ:少々
  • 小麦粉:適量
  • 【A】醤油:大さじ1.5
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. にんじんは10㎝の長さ、1㎝角くらいの棒状に切り、レンジ600wで1~2分加熱して冷ます。
    いんげんは解凍し、長さ10㎝に切る。

  2. 豚肉を2枚広げて塩コショウを振り、1のにんじんといんげんを置いて巻く。(残りも同じように巻く)小麦粉を振る。

  3. フライパンに油を入れて熱し、2の巻終わりを下にして重ならないように並べ、中火で全体にやきいろがつくくらいまで転がしながら焼く。

  4. 3の油をふきとり、合わせた【A】をまわしかけて絡める。斜め切りにして器に盛る。フライパンに残ったタレをかける。

使用している器はカネ定製陶さんの器です。

お弁当おかず交換の効果

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お友だちのお弁当のおかげで、息子が食べれる野菜料理(半分肉だけど)が増えました
お友だちのお母さんにも感謝
お弁当交換・・・いいじゃん♪
もらったおかずをきれいに食べなくちゃいけない・・・そういう気持ちからちゃんと残さず食べる。
それをきっかけに、食わず嫌いから、食べれる料理、好きな料理が増えていってくれると嬉しいな~♪

「肉巻き、お弁当にもいれてあげるね」って言ったら
「あ、しばらく入れないで。真似したって思われるし」
だって・・・^^;
最近、こういう息子の小さなプライド?みたいなの・・・
かわいいな~って思ったりして♡(親バカ全開)

deni2

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