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今日の料理はミツカン「追いがつおつゆ2倍(500ml)」を使った「肉×麺」レシピの紹介です。

カレー風味の鶏胸肉のカツレツを卵でとじて茹でたうどんにのっけました♪
追いがつおつゆの風味とふわっと香るカレー風味で食欲もそそります。

カツレツうどん

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「肉×麺」アレンジ麺

カレー風味のカツレツ卵とじうどん

■材料(3人分)
冷凍うどん 3玉
鶏胸肉 1枚
卵 3個
ネギ 適量
玉ねぎ 1/2個
塩瑚椒 少々
カレーパウダー 適量
パン粉 適量
〇ミツカン追いがつおつゆ 80ml
〇水 150~160ml
ガラムマサラ 適量
オリーブオイル 大さじ2
カツレツうどん2
■作り方
【1】冷凍うどんは熱湯でゆでる。玉ねぎは繊維にそってスライスし、鶏胸肉は皮を取り除きそぎ切りにして薄く叩く。
【2】鶏胸肉にカレーパウダーを振ってパン粉を付け、フライパンにオリーブオイルを熱し両面焼く。
【3】玉ねぎは繊維にそってスライスし、炒め合わせ合わせた〇を入れてふつふつとしてきたら溶きほぐした卵を入れてざっくりと混ぜあわせ火を止める。
【4】器にうどんを盛り2を乗せ、ガラムマサラを振り、小口切りにしたネギを散らす。

カツレツうどん4


結構ボリューミーなのっけうどんです。
鶏胸肉だから気持ちヘルシー♪
仕上げにふりかけるガラムマサラはお好みで・・・

溶き卵は2度に分けて入れるとふわとろな卵とじに( ´艸`)

カツレツうどん5

 

めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ
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