今日は金曜日なので・・・一応「カフェテリア(学食)の日」のはずだったのですが
もちろん事前にも確認済み
しかしながら例のごとく「明日お弁当にして」と、夜中に言ってきた息子
多分夜に友達とLINE等で話してるんだろうな~^^;
突然の予定変更。
まあ、こんな事もあろうかと一応対応可能な状態にはしていたので(長年の勘)(^^)

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メインは3色のパプリカを豚肉で巻いて、照り焼きに。
ちょっと目に明るいカラーの鮮やなお弁当に♪
後で思ったんだけど、お弁当箱の色・・・黄色にしたのはちょっと明るすぎたかもしれません。^^;
写真でみてみたら目がチカチカする(笑)

4月12日のお弁当

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本日のメニュー
3色パプリカの肉巻き(照り焼き)
味付き玉子
ブロッコリー・ミニトマト・きゅうり
ソーセージ
ご飯・ふりかけ

お弁当の準備

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作り置き、前日準備等・・・相変わらず苦手な私
これからの季節(まだ肌寒い日もあるけど)作り置きしておいた料理をお弁当に入れるのはちょっと心配だし、前日に作ったものも、若干不安^^;
なるべく当日の朝に頑張ろうって作ろうと思ってしまうのですが・・・
この季節・・・本当布団の中が気持ちよくて^^;
後10分、後5分って・・・うだうだしてしまっていつもバタバタです

そんな私の今の「お弁当の準備」
頭の中でお弁当を作る!なんです(笑)
2~3日分、まとめて頭の中でお弁当を作っています。(構成を作ってるというべきかな?)
当日慌てないように・・・そして突然のお弁当リクエストにも対応できるように(^^)
まあ、記憶力低下しているお年頃なので、全くすっぽり頭から抜け落ちる心配もありますが

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昔は構成ノートとか絵で書いた時期もあったんだけど、そんな余裕、今はないし、絵は苦手なので・・・長続きしませんでした。
とりあえず、2~3日分のメインのおかずを決めておいて(この辺はスマホにメモっとくとか)、副菜は冷蔵庫の中の食材を見て、2~3日分をちょっと考えておく。
作り置きは苦手だけど、冷凍しておいて朝調理するとか、そういうのも取り入れつつ
ゆるゆるのお弁当計画ですが・・・
しばらく頭の中で構成を組んでいく感じで頑張っていこうかと思います。
(まずは寝坊しないこと!(笑))

旦那の誕生日

今日は旦那の誕生日♪
今年は当日と次の日の2日間お祝い予定。
当日の今日は・・・以前から気になっていたお店があったので、予約を入れました。
今日は息子の塾もあるので、息子の塾が終わるタイミングで駅前で待ち合わせすることに(^^)
明日はお家でお祝い♪
旦那の好物をたくさん作る予定♪


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deni2

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