今日は月曜日
また一週間の始まりですね。
月曜日は息子のお弁当の日!今日も張り切って5時半起きです。

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今日のお弁当のメインは鶏むね肉のマヨ味噌チーズ焼きなのですが・・・
なんとなく
大きくカットした、アスパラベーコン春巻き焼きの存在の方が目立ってるようにもみえなくもない・・・メインが2種?にも見える、ちょっとお得なお弁当になりました。

中学生男子弁当

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今日のメニューは
 鶏むね肉のマヨ味噌チーズ焼き
 アスパラベーコン春巻き焼き
 卵焼き
 ウインナー
 レタス・ミニトマト
 ごはん・鮭フレーク

【レシピ】トースターで簡単!鶏むね肉のマヨ味噌チーズ焼き

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レシピ トースターで簡単!鶏むね肉のマヨ味噌チーズ焼き

材料(1人分)

  • 鶏むね肉(ゆでたもの):100g
  • ピザ用チーズ:適量
  • 【A】マヨネーズ:大さじ1
  • 【A】味噌:大さじ1
  • 【A】万能ねぎ:2本(小口切り)

作り方

  1. 鶏むね肉は2cm幅の斜め切りする。【A】を合わせてる。

  2. 鶏むね肉の上にピザ用チーズを乗せ、その上に【A】を適量乗せ、耐熱容器に並べる。

  3. 2をトースターに入れ、焼き色がつくまで焼く。
鶏むね肉は事前に茹でておいたものを使用。
サラダチキンでもOK

【レシピ】アスパラベーコン春巻き焼き

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レシピ アスパラベーコン春巻き焼き

材料(1人分)

  • アスパラ:1本
  • ベーコン:1枚
  • 小麦粉・水:各小さじ1
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. アスパラは根元から4~5cmくらいのかたい部分をピーラーで軽くむき、ハカマを削り取る。

  2. 春巻きの皮の上にベーコンをおき、2のアスパラを乗せ、両端に小麦粉を水で溶いたものを塗り、クルクルと巻いていき、最後巻終わりにも小麦粉を水で溶いたものを塗ってとめる。

  3. 3をサラダ油を熱したフライパンで転がしながら焼く。

ちょっと乗っけ弁当風にして見た目ボリューム感アップ!

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アスパラベーコン春巻き焼きは3~4等分して入れようと思ったけど思い切って半分切って
乗っけ弁当風にしました。
この方がボリューム感でるでしょ♪

大きいお弁当箱を買おう、買おうと思っているものの・・・
毎日、お弁当の日でもクラスの子とカフェテリア(学食)へ行ってみんなでフライドポテトを買い食いしているそうなので・・・
まだこのサイズでいけるかなって感じです。
逆に食べ過ぎなんちゃうん?って心配になるくらい、買い食いしてるときもあるし
本当男の子はよく食べる・・・

deni2

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