昨日、レシピブログさんのイベント「ファイトケミカルスデー2017」に参加してきました
イベント記事は、また写真を整理したら改めてアップします!
例のごとく・・・イベント後仲良しブロガーさんたちとちょい飲みへ♪

結構飲んで帰ってきた私に
「明日、卓球(部活)の試合やから、お弁当作ってな」と息子からの一言
え~~~そうなん?
普通に休みやと思ってたからびっくり
しかも試合で早朝から遠方の会場へ行くから、家を6時半に出るんやって
こんな酔っぱらい母ちゃんにそんなハードなこといきなり言うなや~って心の中で叫びながら
今日も頑張って5時半起きでせっせとお弁当つくり

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幸い二日酔いにもならず、(二日酔いになる程は飲んでないってことですね)
んでも若干お酒が残ってる感じで・・・普段よりスローペースなお弁当つくり
途中息子から「ゼッケンないんやけど、どこ?」とか
行きにはジャージ来ていくから部活用のジャージ出して!」とか
おいおい!自分で準備せいや!と心の中で叫びながら、ゼッケンだし~の、ジャージだし~のして朝からバタバタでした。

休日の部活弁当

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本日のメニュー
鶏肉のピカタ
チキンソースカツ
あらびきソーセージ
ブロッコリー・ミニトマト・大葉
コチュジャン入りピリ辛きゅうりのキューちゃん・ごはん

鶏のもも肉ピカタ弁当

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今日のメインは鶏肉のピカタ
鶏もも肉は皮を取り除いて、そぎ切りにして塩コショウを振って粉チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせてフライパンで焼いたもの
例のごとく突然の「お弁当いる宣言」だったので構図ノートも準備してなかったので
朝、冷蔵庫の中を探索
あるものの寄せ集め・・・頭回転せ~へんし

息子を見送ってから・・・二度寝しました。(笑)
お昼前に起床♪
いや~もうスッキリ(笑)
昨日のイベントの写真と今朝撮ったお弁当の写真を整理して・・・こうしてブログアップ
朝のバタバタも夢だったかのよう・・・
いやいや・・・キッチンの流し台をみて、夢じゃなかったのを再確認^^;
(片付けてから二度寝したら良かった)

今日もお母ちゃん頑張りました。

息子にも好評!ピリ辛きゅうりのキューちゃん

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今日のお弁当のご飯の上に乗っけた「コチュジャン入りピリ辛きゅうりのキューちゃん
先日作ったものですが・・・
ほぼ自分用のご飯のお供にって思って作ったものでしたが
息子は野菜が嫌いだからね~きゅうりは嫌いなわけじゃないけど、まあ食べないやろうと思ってたんですが
何気にひとつポリポリとつまみ食い。
即答で「これ美味しいわ!
ご飯ほしいな~」と嬉しいお言葉を!
そんなこんなで、今日はふりかけじゃなく、このコチュジャン入りきゅうりのキューちゃんをご飯に乗っけてみました。
また作ろう!

「きゅうりのキューちゃん」のコチュジャン入りバージョン!レシピはこちら

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