新学期も始まり・・・
昨日からお弁当も再開です。
昨日のお弁当だから昨日のうちにアップしたかったんだけど、ついつい後回しにしてしまい、今日になってしまいました。^^;

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メインは唐揚げだけど
実は息子からのリクエストは「だしがらのふりかけ
年末からずっとハマっているだしを取ったあとのかつお節で作るふりかけ
「おにぎりにする?」って聞いたら「ご飯の上にたっぷり乗せて」とのこと。
簡単でいいけど(笑)

1月9日のお弁当

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本日のメニュー
だしがらふりかけ・ごはん
唐揚げ(甘酢漬け)
ちくわの磯辺揚げ
カニカマ入りミニ春巻き
ベーコン入りスクランブルエッグ
ベーコンソテー
トマトのだし醤油漬け・レタス・ブロッコリー

新学期スタート

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1月8日から3学期がスタート!新学期早々やらかした話
息子の中学・・・なんと始業式からいきなり7時間授業スタートでした。
私も息子もてっきり8日は始業式だけで午前中で帰ってくると思っていたんですが・・・
帰ってきたのは夕方・・・(っていうか、もう外は暗かった)

思っていたより予想以上に遅く帰ってきた息子の顔を超不機嫌
「お母ちゃん!始業式のあと、普通に授業で、しかも7時間授業やってん。教科書もないし、体操服もないし、弁当もないし!最悪やったわ」とのこと・・・
あらら・・・
まあ、お弁当がなくてもカフェテリア(学食)あるから大丈夫だろうけど・・・
教科書は全部冬休み前に持ってかえってきてるしね。
体操服も・・・授業ないと思ってるから当然持っていくわけないし・・・

いや、その前に事前に調べておくべきことやと思うし
なんやったら、終業式のときに先生に言われてたはずちゃうかな~
(普段から先生の話とかちゃんと聞かへんから・・・)

年明け早々、新学期早々、やらかしてるな~息子

散々私に当たり散らして^^;
「明日はお弁当もいるし!体操服も準備しておいてや!」だって
お弁当は作るけど、体操服くらい自分で準備できるやろ???と思いつつ・・・
「はいはい。」と二つ返事。

そんな次の日のお弁当・・・
お気にいりの「だしがらふりかけ」たっぷり乗っけてあげましたとさ!

ミニトマトのだし醤油漬け

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この日の「だしがらふりかけ」は、ただ単にだしを取っただけじゃなくて
「だし醤油」を作っただしがらで作りました。
水と醤油とみりんにかつお節を入れて・・・
だしがらの状態でほどよく醤油とみりんの味付きなので、フライパンで水分を飛ばすように炒るだけ♪
めちゃスピーディーに完成!

かつお節から取った「だし醤油」でミニトマトを漬け込み・・・「ミニトマトのだし醤油漬け」を仕込んでおきました。
「だし醤油」のレシピはまた後日・・・

deni2

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