昨日のお弁当
市販のメンチカツです。
とっても大きなメンチカツ(キャベツ入りメンチカツ)
あと前の夜に作っておいたカボチャの煮物

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金曜日の今日は「カフェテリアの日」(学食の日)なので、お弁当はお休みです。
GWに入るので、しばらくお弁当もお休みですね。
GW明けのためにお休み中、ちょっとお弁当用作り置きみたいなものにもトライしてみようかとも思っています。
(続くかどうかわからないけど)

4月25日のお弁当

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本日のメニュー
キャベツ入りメンチカツ(市販)
カボチャの煮もの
卵焼き
フリルレタス・ミニトマト・ブロッコリー
ご飯・ふりかけ

市販品を利用してガッツリ弁当

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25日はちょっとお出かけする用事があったので、朝からバタバタ(^^)
一応予想もしていたので前の日にお弁当に・・・と、市販のメンチカツを買ってきていました。
手抜きでごめんね~^^;
でも朝、お弁当を覗き込んで来た息子が「大きいコロッケや」とちょっと嬉しそうに言ってくれたのでホッとしちゃいました。

久々のカレー作り!進化し続けるカレーのレシピ

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昨日は仲良しの関西ブロガーさんと一緒にお料理会を開催!
今回のテーマは「カレー」
私は得意のマイルドチキンカレーをご披露させていただきました。
ちゃんと作るの久しぶりです。(^^)
ブログにレシピもアップしていますが・・・当時のより少し丁寧に、少し分量も変えたのを作ってみました。

またそのレシピも改めてブログにアップしようかな。
料理って不思議・・・
っていうかカレーって本当奥が深い。
自分の中でも完結?完成したはずのレシピも、まだまだ進化できる。
今回は久々に人前で披露するので、めちゃ丁寧に作ったのもあるけど、変化した部分もちゃんと記録しておかなくちゃな~って思いました。
また改めてレシピ可しま~す。

昨日の関西ブロガー料理会も近日中にブログにアップします。
(ただいま、写真整理中)


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