こんにちは~
新学期がはじまって2日目
今日もせっせとお弁当つくり
もうすっかり日常です。
寒くて・・・朝5時半に起きる予定が5時45分にやっと布団でるという
まあ、45分起きでも間に合うので大丈夫なのですが・・・
寒いと動作も遅くなるので、もう5分でも早く布団から出る努力をしていかなくちゃいけませんね~

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そんな今日のお弁当は
そぼろ弁当
前にも作ってるけどね~
いつもご飯少なめ!おかず多めをリクエストしてくる息子・・・唯一、お弁当箱の2/3量をご飯で詰められるメニューなのかもしれない♪

今日のお弁当

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本日のメニュー
鶏そぼろ
卵そぼろ
枝豆
グラタン
厚切りベーコン
ご飯・ミニトマト


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お弁当箱の2/3量をしめるそぼろ弁当

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作り方は簡単!
小鍋に鶏ミンチ(250g)、水(50ml)、砂糖・醤油(各大さじ2)、みりん・酒(大さじ1)、おろし生姜を(小さじ1)を合わせて混ぜ合わせてから、中火にかけて水気がなくなり、ポロポロになるまで炒めるだけ。
多めに作って、私と旦那のお昼ごはんにもなります♪

そぼろ弁当の良いところは・・・お弁当箱の2/3量をしめられるところ\(^o^)/
他のおかずの品数も減らせるし、楽ちん
そぼろも前日までに作っておくともっと手軽でいいですよね。
(私の場合、朝作ってるのでちょっと面倒ですが・・・)
そぼろをポロポロになるまで混ぜている間に完全に目が覚ます・・・みたいな?
私にはちょうどいい作業だったりもします。

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今週はまだカフェテリア(学食)を利用する日を聞いてないんだけど・・・
何曜日にカフェテリアにするか・・・友達と相談中のよう
2学期と一緒とかいつも通り、とかにしたらいいのにね。

過去のそぼろ弁当

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