今日の中学生の男子弁当です。
今日のメインは「豚肉の竜田揚げ
生姜焼き用の豚肉を調味料に漬け込んで片栗粉をまぶして揚げるだけ
簡単だけどボリューミーな息子も大好きな一品です。

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朝から揚げ物も・・・最近慣れてきました♪
まあ・・・少量だからね。そんなに苦になりません。
この間16cmの天ぷら鍋を購入したので、より楽になりました(*^^*)

今日の息子のお弁当

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今日のメニューは
 豚肉の竜田揚げ
 かぼちゃのハニーゴマ和え
 スナップエンドウの塩こうじ茹で
 ソーセージ
 フリルレタス・ミニトマト
 ご飯・ふりかけ

今日も簡単献立です。
まだ息子の好きなものだけを入れている感じなんですけど・・・
ぼちぼちちょっと苦手な食材も入れていこうかなって考えています。
特に野菜系・・・
小学校の給食では残さず食べてたものもあるしね・・・お弁当だからって甘やかさないようにしないと
(激甘母ちゃんも・・・たまには厳しく

【レシピ】豚肉の竜田揚げ

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レシピ 豚肉の竜田揚げ

材料(1人分)

  • 豚肉生姜焼き用:2~3枚
  • 塩コショウ:少々
  • 片栗粉:大さじ1~2
  • 【A】おろし生姜:小さじ1/6~1/4
  • 【A】醤油:小さじ2
  • 【A】みりん:小さじ2
  • 【A】酒:小さじ2
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. 豚肉は半分に切り(食べやすい大きさ)、塩コショウを振る。

  2. 【A】を合わせて1を5~10分くらい漬け込む。揚げ油は170度に加熱する。

  3. 2に片栗粉をまぶして170度の揚げ油でカリッとするまで揚げる。

今日から部活スタート

今日から息子のクラブ活動が始まります。
息子は卓球部に入部しました。
ここの中学にしたのも「卓球部」があるから・・・だったのですが
いろんなクラブを見学してる間に、気持ちが揺れ動いたらしく、なかなか入部届を提出できずにいたらしく・・・提出期限ギリギリでやっと決断
結局、初志貫徹・・・卓球部に決めました。

幼稚園から4年生までフットサルを習っていたり、サッカーとかも結構好きだったんだけど
4年生の頃、中学受験用の塾に通うようになったのを期に、フットサルもやめてしまったので・・・サッカー熱は冷めてしまったようです。
卓球は、休日によくラウンドワンとかスポーツセンターとかの卓球場で旦那とやったりしていたのと、小学校のクラブ活動で卓球部に入っていたのもあって、中学では卓球部に入ると意気込んでいました。

何気に「サイエンス部」というのが人気で・・・ちょっとそっちと迷っているようでしたが・・・
とりあえず、私的には運動部に入ってほしかったという思いがあったのでほっとしています。
(こう見えても(どう見えてる?(笑))私も体育会系出身なので(バスケ部でした)
体育会系でしっかり礼儀作法、言葉使い等・・・学んでほしいという願いがありました。)

どんどん家にいる時間がすくなくなってきました。
寂しいって思う気持ちもあるけど・・・
私もボチボチ、子離れしていかないとな~~~(親ばか卒業しなければ)

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