今日は中学生、男の子のお弁当のお話
昨日のお弁当です。
メインはつくねの照り焼きバーグです。
隠し味に白味噌をプラス。しっかり下味付けでご飯がすすむ一品です。

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最初は(構図ノート上では)つくねバーグは2個入れる予定でしたが
息子のチェックの段階で「もう一つ入れて」と言われたので1つ追加して3個入り。
(本当は2個を串に刺して入れていたのですが3個に増えたので串は諦め、斜めに詰めました。)

5月1日の中学生男子弁当

今日のメニューは
 つくねバーグ
 にんじんと枝豆とコーンのかき揚げ
 ちくわきゅうり
 ブロッコリー・ミニトマト・レタス
 ご飯・ふりかけ

【レシピ】つくねの照り焼きバーグ

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レシピ つくねの照り焼きバーグ

材料(お弁当サイズ6個分)

  • 鶏挽き肉:300g
  • 万能ネギ;4~5本
  • 【A】酒:大さじ1
    【A】片栗粉:大さじ1
    【A】液体塩こうじ:大さじ1
    【A】白味噌:大さじ1/2
    【A】みりん:大さじ1/2
    【A】おろし生姜:小さじ1/2
  • 照り焼きのたれ
     酒:大さじ1
     みりん:大さじ1
     砂糖:大さじ1/2
     液体塩こうじ:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1/2
  • ゴマ油:大さじ1/2

作り方

  1. 鶏挽き肉と小口切りにしたネギを合わせてボールに入れ、【A】を加えて粘りが出るまで混ぜる。

  2. フライパンにサラダ油、ごま油を入れて熱し、1を6等分に分けて丸めて並べ両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 照り焼きのたれを合わせて、2に流し入れ絡める。粗熱が取れたらお弁当箱に詰める。
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副菜はかき揚げに・・・

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にんじんはしりしりにでもしようかと思っていたのですが、息子はにんじんがあまりすきじゃないので・・・多分入れても食べないだろうな~っと思って
朝から天ぷら粉と水を加えて、枝豆とコーンをプラスしてかき揚げにしました。
これが息子に好評で
にんじん苦手なのに残さず食べた上に「また作ってね」とまで言ってもらえました♪
思わずガッツポーズ!(やったね♡)

すき間埋めに、ブロッコリーの塩こうじ茹でと、ちくわにきゅうりを詰めたもの、ミニトマトを詰めて完成!

今日は火曜日なので「カフェテリアの日」
お弁当はつくらない日なので30分くらい寝坊できました♪

お弁当記録の構図ノートをスクラップブックに移行

お弁当構図ノートなんですが・・・
今までは普通のノートに書いていたんだけど、ちょっと意を決して、スクラップブックに移行しました。

今まで書いたものを切り取って貼りなおしています。
何気に時間かかる^^;
でもスクラップブックの方がテンション上がる♪
写真も貼り付けていってるので普通のノートだとどんどん膨れ上がって来ちゃうので、先のことを考えたら、移行したほうがいいかな?っおもったので(^^)
まだ全部移し終えていないので・・・完成したらブログでも公開したいと思います。

deni2

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