おはようございます。
毎朝息子の中学校のお弁当を作ってるおかげで、早起きになった私ですが・・・
今日はなんとな~く朝寒くて、一瞬2度寝しそうになってしまいました^^;
目覚まし時計時間差で2回かけておいて良かった

そんな中学生のお弁当2日目のメインは「焼き鳥」

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焼き鳥・・・串にさすか悩みましたが、食べにくいかと思って串なしで詰めました。
ご飯には角切りにした海苔を散らしてから乗っけちゃいました。
やきとりのタレをたっぷりつけて、ご飯にもいい具合にタレが染み込んでいます。

焼き鳥のっけ弁当の献立

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今日のお弁当のメニューは
焼き鳥
味付き玉子
スナップエンドウとにんじんの胡麻和え
きゅうりinちくわ
ミニトマト&フリルレタス
角切り焼き海苔乗せご飯(美穀米)

【レシピ】お弁当用にオススメ!やきとりのタレ

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レシピ  焼き鳥のタレ(作りやすい量)

材料

  • 醤油:70ml
  • みりん:50ml
  • 砂糖:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • おろしニンニク(好みで):小さじ1/2~1

作り方

  1. 小鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にしてとろみが付くまで煮つめる。
一口サイズに切った鶏もも肉(分量外)を焼き鳥のタレに漬けて1晩置き、朝、フライパンで焼く(タレを少量かける)
一口大に切った鶏もも肉(分量外)を焼き鳥のたれに漬け込んで1晩置き、朝、串に挿してトースター等でタレを刷毛で塗りながら焼く。

手書き構図(献立記録)ノート継続中

息子の中学生弁当を作るにあたって・・・お弁当記録ノートとして手書きの構図ノートを書き始めました。
2日目の今日の分はこんな感じ

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字も下手だし・・・絵心がないのでブログにアップするのはどうかな~って思うこともあるんだけど^^;
私の場合、毎日の料理もそうだけど、ブログにアップするから頑張れる!ってとこもありまして・・・
3日坊主にならないよう、お弁当と共にアップさせていただいています。

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ノートの見開きはこんな感じ・・・
(画像小さくしているのは・・・下手さをごまかすためです(笑))

色鉛筆を使ったのは、何年ぶり?いや・・・何十年ぶりかな?
(息子の小学校で使っていた色鉛筆です。)
ブログにアップするから色を塗る!
ブログにアップするからにマスキングテープを貼る!
ブログにアップするからちょっとでも見栄え良くする・・・(*^^*)
ブログさまさまです。

構図ノートのおかげで段取り上手

ちょっと面倒かなって思う構図ノートですが
これがあるだけで、朝の バタバタが若干軽減しているような気がします。

私の場合、お弁当のおかず作りよりもお弁当箱に「詰める作業」に時間がかかるんですよね。

幼稚園の時もそうでした^^;
(幼稚園の時も構図ノート作っていたら良かったなぁ・・・)

おかずが決まってもお弁当に詰める時に、あ~でもない!こ~でもない!っていじってるうちにすき間ができて・・・「あと一品いるかな」なんてことになることも多々^^;
前日とかに頭の中でだいたいの構図を決めたつもりでも朝のバタバタで忘れてしまうこともあったり
(記憶力の低下を最近さらに痛感)
でも構図ノートのおかげで、書いちゃってるから忘れることもなく、さらに色のバランスも含めて事前に確認できるというメリットもあり、問題の 「詰める作業」も時間が短縮されたような気がします。

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時間あるときや調子が良いときに数日まとめて献立を決めて構図ノートに記録しておけば・・・バタバタしがちの朝も余裕ができて毎日のお弁当作りも楽しめるんじゃないかな・・・と思います。

deni2

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