また家電シリーズ「e-wonder」家庭用マイコン電気圧力鍋 OEDA30
の記事になります。
連投ですいませんm(_ _)m
いやはや・・・
普通の鍋でも作れるものですら・・・新しい家電が届くと「使いたい病」を発症してしまうので
何卒、温かい目で・・・みてやってください。

高野豆腐の卵とじ

料理はごくごく普通の高野豆腐の卵とじです。
マイコン電気圧力鍋 OEDA30の付属のクッキングBOOKにも高野豆腐のレシピが記載されています。
味付けは我が家の味に変更させてもらって、
設定だけクッキングBOOKを参考にさせていただきました。

マイコン電気圧力鍋 OEDA30で作る高野豆腐の卵とじ

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最近はレシピ本をみても、参考にはするものの味付けを真似することがなくなりました。
主婦歴長いと、なんかそれなりに我が家の味っていうのができあがってるよね?
なんやかんやレシピ本を開くことも少なくなったけど
新しい家電とかのクッキングBOOKとかは、加圧時間の目安を知りたいために、把握するまでは開くことが多いです。

今回は、高野豆腐が食べたいって思って
普通の鍋を出したものの「あ!電気圧力鍋使おう」って思って
(使いたい病が発動)
クッキングBOOKで設定を確認。
お!にんじんが入ってるじゃん。彩りにもいいから入れちゃおう♪
なんて・・・感じで、白米を炊いた後、炊けたご飯をおひつに移し
釜を洗って高野豆腐の卵とじ作りに連続使用しちゃいました。

高野豆腐の煮物って普通の鍋でもさほど時間がかからないから
わざわざ圧力鍋使おうっとまで思わないかもしれないけど・・・
高野豆腐の食感とか、にんじんの煮え具合とか、めちゃ絶妙な感じに出来上がりました!。

【レシピ】高野豆腐の卵とじ(マイコン電気圧力鍋 OEDA30使用)

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レシピ 高野豆腐の卵とじ

材料(3~4人分)

  • 高野豆腐:3枚
  • にんじん:1/2本
  • 枝豆:30~40粒
  • 卵:2個
  • 【A】だし(ヤマキ基本のだしかつおと昆布の合わせだし):200ml
  • 【A】薄口醤油:大さじ1
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1

作り方

  1. 高野豆腐はたっぷりの水に浸して戻し1枚4等分に切る。にんじんは1.5cm角くらいの角切りにする。枝豆はさやからだす。(30~40粒くらい)

  2. 電気圧力鍋に枝豆以外の1の材料を入れ、合わせて【A】を入れて蓋をし、お好みキーを押して時間を1分に設定調理スタートキーを押す。
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  4. 終了の合図がなってフロートが下りているのを確認して、排気ボタンを押して、完全に蒸気が抜けているのを確認し、蓋を開ける。
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  6. 保温取消キーを押し、1の枝豆を入れてガラス蓋に変え、追加熱キーを押して時間を5分に設定し、調理スタートキーを押す。
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  8. 卵を割りほぐし、4に流し入れ、予熱で火を入れ、ざっくりと混ぜわせて器に盛る。
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    マイコン電気圧力鍋 OEDA30付属クッキングBOOKを参考にしています。
私、たまに忘れて「あれ?」ってなるんだけど・・・
調理が終わって、続いて追加熱する場合は、一旦保温取消キーを押してから次の設定に移ります。
調理終了後、保温しておく必要がない場合は保温取消キーを押して、コンセントを抜きましょう。
最後はコンセント抜くぞ!って覚えておくと消し忘れ防止になります。
(って・・・忘れん坊なのは私だけかな^^;)

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