今月のスパイス大使のテーマ
【レシピブログの魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】
ハウス わささんしょう
ハウス 麻辣醤(マーラージャン)
今月の注目お助けアイテム!ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>
すっかり麻辣醤にハマってしまった私♪
今日はそんな麻辣醤を使って使い回し自由自在の肉味噌そぼろレシピをご紹介!

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麻辣醤の量はお好みで・・・
ふんわり香る花椒の香りが本当魅惑的!♪
たくさん作って色んな料理にトッピングすれば、料理の幅も広がります。

魅惑のシビれる辛さ

スパイス大使

画像はレシピブログさんからお借りしました。)

ハウス わささんしょう
本わさびの清涼感ある辛味
ぶどう山椒の豊かな香りとしびれる辛味
ハウス 麻辣醤(マーラージャン)
唐辛子のヒリヒリする辛味
中華でおなじみ花椒(ホアジャオ)の香りとしびれるような辛味

麻辣醤の配合を見ると・・・これって普段の料理にも普通に使える感じ!ってことに気づいて、早速「肉そぼろ」を作ってみることに。
(肉そぼろ!作り置きが苦手な私でも結構な頻度で作っている我が家には欠かせない1品です)

【レシピ】ピリ辛肉味噌そぼろ

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レシピ ピリ辛肉味噌そぼろ

材料(作りやすい量)

  • 合いびき肉:300g
  • おろし生姜:小さじ1
  • 【A】味噌:大さじ2
  • 【A】酒:大さじ2
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】砂糖(キビ糖):大さじ1
  • 【A】ハウス 麻辣醤(マーラージャン):小さじ1

作り方

  1. フライパンに【A】を入れ、弱めの中火にかけて混ぜ合わせる。
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  3. 1に合いびき肉、おろし生姜を入れ、ほぐしながら煮絡める。
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  5. 煮汁がほとんどなくなるまで炒める。
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麻辣醤の量は加減してください。
合いびき肉の他、豚ひき肉でも美味しい!
調味料を先に合わせ、肉を絡める方法なら炒める油は必要なし(気持ちヘルシー)
シビれる辛さの料理レシピ
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万能肉味噌そぼろ

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我が家の食卓には「肉」は欠かせません!
今日は魚メインで行こうと思っても食卓に肉系の料理がないと、どれだけ品数を並べても「今日はこれだけ?」と言うひどい言葉飛び交う我が家^^;
そんなときに役立つのがこの「肉そぼろ」
豆腐の上に乗っけたり、温野菜、ソテーした野菜の上に乗っけたり
はたまたご飯に乗せちゃったり!
変幻自在の肉そぼろには欠かせないアイテムです!

今回はお味噌も加えた「肉みそそぼろ」
そこに・・・ハウスさんの麻辣醤(マーラージャン)
ほんのり香る花椒の香りが食欲をそそる!
今回の量では辛党の私にはちょっと足りないかんじなんだけど・・・
何げに自分の分だけ後乗せ!追加しています。
この辺チューブなのも嬉しいところです。
しばらくこの辛さと風味に魅了され続けることでしょう♡

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deni2

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