昨日は娘の24歳のバースデーだったので一日娘と過ごしてきました。
昨日のブログは予約投稿して出たので心置きなく娘の誕生日を祝ってきました。
19日はNadiaさんの関西忘年会で、昨日20日は娘の誕生日で連日飲みまくっている私ですが
今日はお昼すぎまで爆睡♪
もうすっかり復活です。

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今日の料理は
ひと目でぱっと明るくなるビタミンカラーの料理♪
にんじんしりしりをカラフルピーマンとグリーンザウルスに変えて作ってみました。
カラーピーマンとビタミンピーマンしりしり風炒めです。

カラーピーマンとグリーンザウルスのカラフル炒め

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赤・黄・橙・緑
とってもカラフルなピーマンを使った炒め物
ベースは「にんじんしりしり」
にんじんをピーマンに変えて・・・しりしり風の炒め物を作ってみました。

【レシピ】カラーピーマンとビタミンピーマンしりしり風炒め

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レシピ カラーピーマンとビタミンピーマンしりしり風炒め

材料(4人分)

  • ピーマン:2個
  • カラーピーマン(赤・黄・橙):各1個ずつ
  • ツナ:1缶
  • かつお節:3g
  • 酒:大さじ1
  • 白ゴマすりおろし:小さじ2
  • 醤油:小さじ1
  • 砂糖:ひとつまみ
  • サラダ油:大さじ1

作り方

  1. ピーマン、カラーピーマンともに種を取り千切りにする。
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  3. フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、1を炒める。しんなりしてきたら酒を加えアルコール分を飛ばしながら1~2分炒める。ツナ缶の汁を切っていれ炒める。
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  5. 2に醤油、砂糖を加えてからめ白ゴマ(すりごま)、かつお節を加えて炒め絡める。
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みやざきブランドアンバサダーレシピ

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みやざき中型カラーピーマン
完熟したフルーティーな甘さと字きゃかな色彩が特徴
宮崎の太陽を浴びてじっくり育ったカラーピーマンには
ビタミンC、ビタミE、βカロテンも多く含まれています。

カットして気付いたこと・・・
とっても肉厚でした。
炒めても果肉がしっかりしていて食べごたえがあります。

ピーマン(グリーンザウルス)を使ったレシピ
ピーマンとわかめのさっと煮

同じくみやざきブランドアンバサダーSHIMAちゃん小春ちゃんもカラダグッドな宮崎食材で記事UPしています♡
こちらも合わせて覗いてみてくださいね

deni2

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