カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー
今回のテーマは「暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」です。
今回のテーマには先日作った「レーズンペースト」を使用しています。

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南国の風味のココナッツミルクスープにレーズンペーストをトッピングします。
これが本当に美味しい♡
レーズンペーストなしとレーズンペーストありを食してみてください。
レーズンペーストありの美味しさ・・・思わずおかわりしたくなるスープです!

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー レシピ・Collection

暑くて食欲のない日もスープなら食べれる。
南国の香り効果で食欲増進
レーズンの甘酸っぱさで2度美味しい・・・思わずおかわりしたくなる。
今回のレシピはそんなレーズンレシピに仕上げました。

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レーズン入り彩りココナッツミルクスープ

材料(4人分)

鶏もも肉:1枚
玉ねぎ:1/2個
パプリカ(赤・黄・オレンジ):各1/2個
ピーマン:1個
唐辛子:1本
おろし生姜:小さじ1
おろしにんにく:小さじ1
オリーブオイル:小さじ1
【A】ココナッツミルク:400ml
【A】水:400ml
【A】ナンプラー:大さじ1
レーズンペースト:(※参照):適量

※参照

作り方

  1. 鶏肉は皮を取り除き、一口大に切る。玉ねぎはくし切りに、パプリカとピーマンは種を取り1cm幅の輪切りにする。唐辛子は種を取る。

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  3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉と玉ねぎと生姜、にんにくを入れて炒め、鶏肉の色が変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。

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  5. 2に【A】を入れ、ふつふつとしてきたら蓋をし、弱火で10分くらい煮る。

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  7. 3を器に盛り、好みの量のレーズンペーストをかけて出来上がり。
    (ペーストはそのまま加えてもいいですが、硬い場合は少量の水で溶いて調整してください。)
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暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーとして今回のテーマは
暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ
これからの季節にオススメのレーズンレシピって感じで提案させていただきました。

暑い日の食卓を南国の香りで演出
カラフルなパプリカで彩りよく夏のおもてなしにも喜ばれるスープに仕上げ ココナッツミルクにレーズンの甘酸っぱさをプラス!

旦那がおかわりしたスープです♪

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カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー「暑いときに食べたい!さっぱりカリフォルニア・レーズンレシピ」

カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー

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