カリフォルニア·レーズン第6回レシピ
今回のテーマは「カリフォルニアレーズンを使った初夏の爽やか麺料理レシピ
6月5日にカリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionにて公開にされました。
今回私が考案させていただいたのは「レーズン入り肉味噌つけ麺

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レーズンとひき肉を合わせた肉味噌ベースのつけ麺です。
太麺に肉みそ、甘酸っぱいレーズンがよく絡み、食べごたえのある一品です。

カリフォルニアレーズンを使った初夏の爽やか麺料理レシピ

カリフォルニアレーズン2019.6

10名のアンバサダーさんの麺レシピ
カリフォルニアレーズン協会のレシピ一覧を見ると・・・そういえば麺類のレシピが少ない。
今回のレシピのテーマで、レシピの種類も増えてサイトもうるおいますね♪

冷麺からパスタ、つけ麺、お蕎麦、焼そばに、油そばまで(^^)
本当にバラエティー豊かです。
和・洋・中・エスニック・・・特に打ち合わせしたわけでもないのに、全然かぶらないのもすごい♡

今年の夏(初夏も含めて、さらに一年中!)麺類レシピに迷ったら、是非ご活用ください!

レーズン入り肉味噌つけ麺

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レシピはこちら
レーズン入り肉味噌つけ麺(バリ猫ゆっきー)

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肉みその材料はこんな感じ
後はひき肉と調味料を合わせて、つけダレを作って、麺を茹でて、いただきます。
つけ麺自体、めったに作りませんが・・・これ、めちゃ家族に大好評でした♡

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辛みはもちろん豆板醤で調整しますが・・・この日、息子も一緒だったので、少し辛さは控えめに作りました。
レーズンの甘味もあるから、もう少し量を増やしても大丈夫だったみたいだけど(^^)
夏でもガッツリ食べられる、かなりおすすめのつけ麺です。

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たっぷりのすりごまも美味しさのポイントのひとつ!
このゴマのおかげで、コクがでて、またよりタレが麺に絡んでくれます。
麺も太麺をチョイス!(ぜひ太麺で)

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レシピ公開先では工程写真がないので、ブログと合わせて参照いただけたら、わかりやすいかな~って思います。
工程写真なくても作れる!って方は是非、カリフォルニアレーズンクッキングアンバサダーレシピCollectionをじっくり御覧ください。


カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー



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deni2

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