茹でたり、揚げることが多い肉だんごですが、今回はレンジで作ります。
甘酸っぱいソースが美味しいレシピです。
なるべく火を使いたくない・・・そんな日はレンジが大活躍
れんこんのすりおろしを加えた肉団子を甘酸っぱいそーすでいただきます。

20171004-液体塩こうじ入りれんこん団子の甘酢あんかけ(縦)

ちょっと食べ応えのあるサイズ
れんこんの歯ごたえ楽しみながらいただきます。

液体塩こうじで作るレンジ肉団子

20171004-液体塩こうじ入りれんこん団子の甘酢あんかけ(横)

今日も「ハナマルキさんの液体塩こうじ」入り
醤油等の色がないから白っぽい仕上がりですが、味つけはしっかりしてる感じ
仕上げに白髪ネギをトッピング、良いアクセントになっています。

レンジ使用!れんこん団子の甘酢あんかけ

レンジで作る!れんこん団子の甘酢あんかけ by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

れんこん団子の甘酢あんかけのレシピはこちら
れんこんはすりおろしと、みじん切りの2通りをくわえているので
食感も楽しい♪
レシピ上では「ネギ」と記載していますが・・・
ここはやっぱり我が家は「九条ネギ」を加えています。
関東の方ではあまり売ってないネギなのかもしれませんが・・・手に入ったら是非九条ネギで作ってみてください。

簡単なポイントのご紹介
レンジで加熱する際、耐熱容器にクッキングシート等を敷いて並べるとくっつきにくいの取り出しやすいです。
ほっとちょっとしたことですけどね~
取り出す時もクッキングシートごと取り出すこともできるので楽ちん。
ソースは小鍋で作っていますが、こちらのレンジで作ることも可能です。
私は時間短縮で、肉団子をレンジにかけている時間でソースを作ったのでこうなっちゃいましたが・・・

20171004-液体塩こうじ入りれんこん団子の甘酢あんかけ(縦)

息子の成績があまり芳しくないので・・・
この夏から塾に通わせることになりました。
今年の冬も3ヶ月くらい通ったのですが、途中からサボり始めて・・・
結局やめてしまいました。
今回、成績が悪かったこと、本人も自覚があるようで、塾通いも承諾。
部活もやめちゃったしね・・・時間はたっぷりある!

今日は塾の面談の日。
キャンプ出発直前・・・まだまだやらないといけないこと山積みだけど^^;
キャンプ準備も順調に進んでいます。

deni2

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