毎日暑いですね。

ついこの間まで灼熱の太陽の下で生活してたから今こうしてクーラーのある生活の有り難みを痛感していますが・・・

不思議なんだけど・・・

涼しい室内でいる方が私・・・動きが鈍いかもしれない。

ちょっと近所のスーパーに買い物にでかけたとき、外出時間たったの１時間ほどだったんだけど 「暑い」と何回つぶやいたことか・・・帰ってきたらぐったり。何もやる気になれない^^;

炎天下の中パン捏ねたり、燻製作ったり・・・キス揚げたりなどなど あんなに機敏に動いていたはずなのにね。

すっかり怠け者です。

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こんな暑い日は火を使いたくないので「電子レンジ」活用です。

なんとなくコテコテしてるのよりさっぱりがいいな～って


マリネを作ることに。

さらに・・・マリネ液作るの面倒臭いな～

冷蔵庫に市販のフレンチドレッシングがあったはず・・・これにスパイスをプラスしてマリネ液にしちゃおう

・・・ってな感じでぐ～たら発想から生まれたレシピです。（笑）



市販のドレッシングをグレードアップ「レンジで簡単！きのこのマリネ」

本日のContent



きのこのマリネ（電子レンジ使用）


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スパイスの重要度：
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難易度：
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レシピ　レンジで作る「きのこのマリネ」

材料（4人分）

  • マッシュルーム（ホワイト）：4個
  • マッシュルーム（ブラウン）：4個
  • 舞茸：1パック
  • 玉ねぎ：1/4個
  • パプリカ：1/2個
  • 白ワイン：大さじ1
  • フレンチドレッシング（市販品）：150ml
  • ローリエ：1枚
  • ブラックペパー（ホール）：15粒

作り方

  1. マッシュルームは半分に切り、舞茸はほぐしておく。 玉ねぎは薄切りにし、パプリカは縦に半分横に半分に切り、5mm幅くらいにスライスする。
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  2. きのこ類、野菜類は別の耐熱容器に入れ、きのこ類に白ワインをまわいかけ、ラップをしてレンジ600ｗで2分～2分半加熱し、野菜類はレンジ600ｗで1分加熱する。 それぞれザルにあげ水気を切る。
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  3. 熱いうちに保存容器にきのこ類、玉ねぎ、パプリカの順に詰め、ローリエ、ブラックペパー、フレンチドレッシングを入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間置く。（１時間後くらいから美味しく頂けます。）
    4. DSC_0635


harugohan


市販のドレッシングにスパイスやハーブをプラスするだけでグレードアップしたマリネ液に早変わり。

お手軽マリネです。

こういうのついついお酒のおつまみになってしまいます。

作りおきにもいいな～って思ってたんだけど・・・夫婦揃って呑兵衛なので、あっという間になくなってしまいました。

次はもっとたくさん作ろう。

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