遅ればせながら最近ドハマリしている「サバ缶」を使ったレシピのご紹介
今日使ったサバ缶は水煮ではなく「味付け」のタイプ
醤油ベースの甘辛いタレに漬け込んだ・・・そのままでもお皿に出して食べても美味しい味付けのサバ缶ですが、ちょっとお野菜を足してさらにちょっと調味料も足しての・・・サバ缶活用レシピのご紹介です。

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プラスした野菜は「ナス」と「ねぎ
王道の食材!
もちろんサバ缶の缶汁も加えるので、もう間違いなく美味しい一品です。

味付けのサバ缶活用レシピ

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今日使用したのは「味付け」のサバ缶です。
色々アレンジするには普通に水煮缶の方が使い勝手良さそうですが・・・
実は味付けのサバ缶・・・買うの初めてだったので(^^)
ちょっと試して見たかったので買ってみました。

このタイプのも気に入ったので再度買いにスーパーに行ってみたんだけど、品切れになってた^^;
ケチらず少し多めに買っておけば良かった~


使用したサバ缶はこちら
よくスーパーでも見かけるニッスイさんのサバ缶です。
最近うちの近くのスーパーでは品切れです^^;
今日サバ缶ないかな~って見に行ったらニッスイさんどころかサバ缶が1つも置いてなかった。
少し遠いスーパーまで足を伸ばせば売り場からサバ缶が消えてるなんてこともないようですが・・・近くのスーパーさん・・・頑張ってほしいものです。

【レシピ】サバ缶とナスの甘辛炒め

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レシピ サバとナスの甘辛炒め

材料(2~3人分)

  • サバ缶(味付け):1缶
  • ナス:2本
  • ネギ:1/2本
  • サラダ油:大さじ1
  • 【A】醤油:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1
  • 【A】酒:大さじ1

作り方

  1. ナスはヘタを取って、乱切りにする。ネギは斜め切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1のナスとネギを入れて炒める。
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  4. 焼き色がついてきたら、サバ缶を汁ごと加える。
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  6. 3に【A】を入れて混ぜ合わせ、サバ缶はヘラで食べやすい大きさに少し崩しながら炒め煮にし、器に盛る。
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ご飯に合う一品

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めちゃ手軽に1ピン完成です。
しっかりした味付けで、本当ご飯にも合う!
これがまた、息子も喜んでくれて・・・息子が魚を食べてる♡
そんな姿を見てるだけでも嬉しくて・・・
本当サバ缶さまさまです
食卓に魚料理が並ぶの・・・なんか我が家ではかなり少ない方なので、喜びもひとしおです!

deni2

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