今日のレシピは
冷蔵庫の余り物食材を一掃できる丼物メニューです。
具材は、冷蔵庫に残っている食材、なんでも入れちゃいましょう。
具だくさんだとご馳走感も増します!
今回、ご飯に乗っけましたが、あんかけなので、うどんや麺類でもOKです。

20170516-液体塩こうじ使用!鮭と秋野菜のあんかけ丼(縦)

食欲ない日でも丼物、あんかけのようなとろみのあるものならサラッと食べられちゃうから不思議です。
野菜もたっぷりいただけるので、栄養満点!
夏休中、盆休み、3食作るのはめんどうだけど、一品料理でまかなえる丼物メニューは我が家の定番料理でもあります。

冷蔵庫一掃メニュー

20170516-液体塩こうじ使用!鮭と秋野菜のあんかけ丼(横)

使った食材は
鮭、さつまいも、れんこん、にんじん、えのき、ごぼう、ほうれん草
どれも冷蔵庫で中途半端に残っている食材を使用しています。
ズッキーニや、ゴーヤなど夏の食材があればプラスすると更にGOOD!


今回も「ハナマルキさんの液体塩こうじ」を使用しています。
あんも半透明で、食材の色もキレイに出るので、カラフルで食欲増してきます!
息子はお肉じゃないから・・・若干不機嫌になりそうですが^^;

鮭と野菜のあんかけ丼

鮭と野菜のあんかけ丼 by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

鮭と野菜のあんかけ丼のレシピはこちら
液体塩こうじレシピなのでまたまたNadiaさんにリンクしています。
お時間のある方は覗いてみてくださいね(^^)

夏休み・盆休み

盆休みに突入しましたね。
旅行とか、おでかけとか、実家に帰省する人も多いかな?
我が家の場合、この手の世間のお休みはほぼ完全な引きこもりになります。
息子がまだ小さい頃は夏の第2弾!キャンプに行くことも多かったけど
さすがに中学生になった今、そういうのもなくなり、完全な引きこもり生活です。

お家にいるから料理三昧
・・・と言いたいところですが、若干夏バテ気味。
昔は夏でも食欲落ちることがなかった私でしたが、ここ何年かは、やっぱり歳のせいかな?食欲落ち気味です。
まあ、ダイエットにはちょうど良いのかもしれませんが^^;
食べなくても太る・・・のはなぜでしょう(笑)

とりあえず、最近伸びすぎて、鬱陶しくなった髪でも切りに行ってこようかと思います。
最近白髪も増えたしな~(ToT)

皆様も良い夏休み&盆休みをおすごしください(^^)

deni2

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