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今日のレシピは「生姜の佃煮」
新生姜が出回れば新生姜で作っても美味しい!
でもまだスーパーではみかけなかったので
普通の生姜で作ってみました。
ちょっと甘目に・・・ピリッと甘辛い、ちょっとした箸休めにいかかですか?



作りおきにもオススメ!身体ぽかぽか♪生姜の佃煮

本日のContent

生姜の佃煮の作り方

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スパイスの重要度icon-star5-4 

難易度icon-star5-2


レシピ 生姜の佃煮

材料(作りやす量)

  • 生姜:300g(皮を剥いた状態で250g前後)
  • カツオ節:5g
  • すりごま:大さじ2
  • 煮汁
     醤油:60ml
     酒:60ml
     みりん:大さじ2
     ザラメ:大さじ2

作り方

  1. 生姜を千切りにする。
    生姜はよく洗い、スプーンなどで皮を薄くむく。2mmくらいの千切りにし、水にさらす。
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  3. 煮汁を作る
    鍋に煮汁を入れ、ザラメをり溶かしてから1の生姜の水気をしっかり切って加える。
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  5. 煮詰める
    中火で6~7分くらい煮て煮汁が半量になったらカツオ節、すりごまの順に加えて弱火で2~3分煮る。
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  7. 仕上げる
    煮汁がほとんどなくなったら火を止め、容器に移す。
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万能調味料としても

生姜の佃煮は温かいご飯の上に乗せてそのまま食べてももちろん美味しいですが
炊き込みご飯に加えたり
炒めものに加えたり
煮物の隠し味にちょっとプラスしたり
お肉にからめても・・・
なんでもOK!
万能調味料としもつかうことができます

陶芸体験してきました!

3連休中の最終日でしたが
家族で陶芸体験に行ってきました。
近場に良さ気な陶芸教室があって・・・(*^^*)

今回はお義母さんもお誘いして4人で行ってきました。

陶芸は初体験!
先生は「手びねり」を進めてきましたが・・・やっぱりロクロを回したかったので♪
無謀にも初体験でお茶碗を作ってきました。

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余った時間で手びねりで・・・猫を作成♪
息子は恐竜
お義母さんは湯のみを作成してたかな?
旦那はロクロでジョッキを作っていたので手びねりではその取っ手を作っていました。

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良い休日でした。

息子はロクロはちょっと難しくてさせてもらえなかったのですが
帰宅後・・・やっぱりやりたかったと後悔していて
無理にでもやらせてあげたらよかった・・・
また・・・今度時間を作って再挑戦です。

作品は・・・完成は1~2ヶ月かかるそうです。届くのが楽しみ♪





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