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3連チャン「乾物イタリアン」レシピ(; ^ω^)すいません。なんせ一気に作っちゃったんで・・・

今日の乾物は「やき

麸もね~3種類ほど入っていて・・・どれを使おうか迷ったんだけど、今回サラダに使いたかったのでサイズ的に良さそうなのがこの焼き麩でした。

焼き麩1

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乾物イタリアン

レシピお麩のイタリアン風彩りサラダ

■材料(2人分)
焼き麩:8~10個
赤玉ねぎ:1/4個
ミニトマト:3~4個
イタリアンパセリ(フレッシュ):適量
〇白ワインビネガー:小さじ1
〇オリーブオイル:大さじ1
〇レモン汁:小さじ1/2
〇塩瑚椒:少々
■作り方
【1】赤玉ねぎは薄くスライスし、ミニトマトはくし切りにする。
【2】焼き麩はオーブントースターの天板に網を乗せて並べオリーブオイル(分量外)をまわしかけ軽く焼く。
【3】〇を合わせて泡立て器でよく混ぜ、1と2を加えイタリアンパセリを手でちぎって入れ、よく混ぜ合わせて器に盛る。

焼き麩2

※イタリアンパセリは気持ちちょっと多めに入れるのが私好み♪

ちょっと焼くだけで、香ばしさがプラスされます。麸を焼くという発想は日高シェフの
「おうちで乾物イタリアン」を参考にさせていただきました。

 

乾物イタリアンの料理レシピ
乾物イタリアンの料理レシピ

ライン2

 

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