シルバーウィーク 
我が家はのんびりお家で過ごしています。
本当は1泊か2泊くらいの旅行へ行きたかったのですが・・・残念ながら連休のど真ん中に息子の塾が入っていたのと旦那の仕事関係でどうしてもはずせないセミナーが入っていたので断念。
(この時期のキャンプなんて最高なのに~~~)
でもま・・・家でのんびりするのも良いものです。
シルバーウィークなので・・・我が家の晩御飯はお義母さんが喜ぶほぼ「和食」がメインになっています。
今の段階でブログにアップできない料理もあるのですが・・・できるものをちょこちょこっとアップさせていただきます。

煮びたし

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簡単!お手軽副菜

簡単!お手軽副菜「おくらの煮びたし」

レシピ オクラの煮びたし

材料(2人分)

オクラ:10本
出汁:200ml
おろし生姜:小さじ1
薄口醤油:小さじ1
酒:大さじ1
塩:小さじ1/4
鰹節:適量

オクラの煮びたしの作り方

【1】オクラのヘタの先の部分を切り落とし、ガクの堅い部分を切り落とし、塩(分量外)をまぶしてまな板に転がしてうぶ毛を取り除く。
【2】小鍋に出汁を入れ、薄口醤油、酒、塩と入れ煮立て、1のオクラを入れ、3~4分煮る。
【3】2の火を止め、おろし生姜を入れて混ぜ、そのまま冷まし、斜め半分に切り、器に盛り鰹節をまぶす。

生姜の風味を生かすために生姜は最後に加えます。もちろん盛り付けたときに好みでさらに生姜をトッピングしてもgood!

オクラの煮びたし

【電気圧力鍋「e-wonder」】簡単美味しい肉じゃが

久しぶりにワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋で肉じゃがを作りました。

じゃがいもは半分にカット、人参は大きめの乱切り、ごろごろの根菜が美味しい肉じゃががボタンひとつで作れちゃいます。
コンロでは煮魚や煮びたし、味噌汁やご飯を炊いているので肉じゃがを作る場所がない(^▽^;)
こう言うとき・・・本当に電気圧力鍋「e-wonder」があると助かります!

肉じゃが

ホーローや多重構造ステンレスの鍋でコトコト作る肉じゃがも美味しいけど
バタバタしてるときや品数作りたい時は電気圧力鍋「e-wonder」が大活躍。
なんてたって、「肉じゃが」ボタンがあるから火加減の調整もいらない「e-wonder」丸ごとお任せで調理できるのも嬉しい!

シルバーウィークはね・・・なるべくお義母さんが喜ぶ「和食」をメインにした献立にしています。
実は和食ってあまり得意ではないので(^▽^;)(レパートリー少ない)
なんやかんや手際が悪く・・・時間のロスも結構多いんです。
こう言うときやっぱり便利な家電の存在はありがたいですね(>▽<)b

ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋のことコラムでも書かせて頂いています。

電気圧力鍋「e-wonder」
好きすぎて(笑)
コラムレターさんでもコラム書かせていただいています。

 

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食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
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ワンダーシェフ オース 圧力鍋 4L
http://www.wonderchef.jp/cooker/orth/
オース

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ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/
電気圧力鍋画像

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