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お気に入りのお店のバゲットをさっと焼いてからトマトソースをちょっと塗ってポーチドエッグを乗せます。
お好みのハーブをふりかけていただく朝食はいかがですか?

ポーチドエッグ1

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スパイス大使レシピ

ハーブ香るポーチドエッグ乗せバゲット

■材料(1人分)
卵:1個
バゲット:適量
酢:少々
塩:少々
GABANスイートバジル<フリーズドライ>:適量
GABANオレガノ<フリーズドライ>:適量
GABANイタリアンパセリ:適量
ミニトマト:2個
トマトソース(市販):適量

■作り方
【1】小鍋に湯を沸かし、酢と塩を入れ沸騰したら煮立たせない程度の火加減にし、卵を加えフォークで白身を黄身に絡めるようにまとめる。卵を崩さないように大きめのスプーンですくうように取り出し水気を切る。
【2】バゲットはスライスしてトースターでさっと焼いてトマトソースを塗り、1のポーチドエッグとくし切りにしたミニトマトをのせバジル、オレガノ、イタリアンパセリを好みの量振る。
ポーチドエッグ2

 

ライン3

忙しい朝はぱぱっと乗っけるだけのものをよく作ります。
イングリッシュ・マフィンだったり、普通に食パンだったりもしますがこの日は近所のお気に入りのパン屋さんのバゲットで・・・
とろ~~~っととろけ出す卵にバゲットに絡めていただきます。
好みで粉チーズをふったりしてもいいですね。

ちょ~~~簡単ですが
やっぱりハーブがいいアクセントになっています。
3種類ともふりかけました。

ポーチドエッグ3

 

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お知らせ
2012年、2013年、2014年・・・そして2015年も引き続き「スパイス大使」を務めさせていただきます。
スパイス大使4年目突入です。( ´艸`)