今日は、有機野菜・自然栽培・産直宅配のtoriii(トリー)さんを通して届いたそらの菜園さんのお野菜のお話
せっかく産直で届いたお野菜!
できるだけ新鮮なうちに美味しくいただきたいので、どの食材をどの料理に使うか・・・ココが一番の悩みどころ。

塩漬けにしちゃおうか?
炒め物にしちゃおうか
それとも生食しちゃう?と、いろいろ迷いましたが^^;
そらの農園さんから届いた時に野菜ひとつひとつに野菜の名前シールが貼られているのですが
ここにオススメの調理方が記されています
そこで「天ぷら」を発見。

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実はまだ島らっきょうの天ぷらって食べたことがなくて・・・
旦那も子供も天ぷらの方がたべてくれるような気がして♪
天ぷら揚げるの苦手なんですが・・・天ぷらにしちゃいました。

新鮮だからなお美味しい!島らっきょうの天ぷら

有機野菜・自然栽培・産直宅配のtoriii(トリー)さんを通して届いたそらの菜園さんのお野菜レシピの紹介です。

今日の主役は島らっきょう

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あなただけの農家さんと出会う旅、始めてみませんか?って素敵なお言葉から始まる・・・toriii(トリー)さんはこちら 

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【レシピ】島らっきょうの天ぷら

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レシピ 島らっきょうの天ぷら

材料(4人分)

  • 島らっきょう:8本
  • 天ぷら粉:60g
  • 冷水:80~90ml
  • 揚げ油:適量
  • 岩塩:適量

作り方

  1. 島らっきょうは葉の部分、根の部分を切り落とし、丁寧に流水で土を落とながら洗い、薄皮をむく。

  2. 天ぷら粉と水を合わせて菜箸で軽く混ぜ合わせて天ぷら液を作る。揚げ油は170度に加熱する。

  3. 島らっきょうに天ぷら粉(分量外)を薄くまぶし、2の天ぷら液にくぐらせ揚げ油でカラッとするまで揚げる。
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  5. 器に盛り、岩塩で頂く。(抹茶塩でも美味しい♡)
葉の部分は普通のネギのように使えます。
お昼ごはんにうどんを作ったのですが・・・小口切りにして薬味として頂きました。
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あなただけの農家さんと出会う旅

toriii(トリー)さんのの特徴
 全国の信頼できる農家の方から安心安全な野菜を購入することができる。
 自分が気に入った生産者さんを探す事が出来る。(お抱え農家さんができる)
 物流センターを通さない産地直送で、旬の食材が最も鮮度の高い状態の届く。

検索もいろんなカテゴリーから選ぶ事ができます。
・栽培方法から探す。
・産地から探す。
・品目から探す。
・営農歴から探す。
・種の区分から探す。
・こだわり条件から探す。

 カテゴリー検索:http://toriii.jp/category/search.php

生産者さんや食材についても、生産者さんたちを実際に訪問して周ってきたスタッフの方が相談に応えてくれる相談室も設けられています

月に1度
2週間に1度
いや、週に1度
毎日食す野菜をいろんな角度から選んでたくさんの農家さんと出会ってみるのも楽しいかなって思います。
今日は◯◯の産地の野菜だよ!
って子供と会話しながら・・・野菜の泥を落とす手伝いをしてもらいつつ
食育の目線からみてもいいか良いもしれませんよね。

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