今日は1日仕事!
そう決めて朝からずっと仕事詰めでした。
夕方・・・思いのほか早く終わったので・・・ちょっと流行りのフラペチーノを作りました。
ピーチじゃなくていちじくだけどね.....ヾ( 〃∇〃)ツ
いちじくはもともととっても甘いのでお砂糖も少なめでOK!
私・・・実は無花果大好きで(>▽<)b
スーパーに行くとかなりの確立で買い物カゴに入れちゃうの♪

イチジクフラペチーノ1

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話題のフラペチーノ無花果で作ってみた

いちじくin無花果のフラペチーノ

材料(2人分)

<いちじくのコンポート>
いちじく:3個
●グラニュー糖:大さじ2
●白ワイン:50ml
●水:400ml
●シナモンスティック 1本
●クローブ 2個

<フラペチーノ>
いちじくのコンポート:3個
いちじくのコンポートのシロップ:50ml
○いちじくのコンポートのシロップ:300ml
○ゼラチン:5g
生クリーム:適量
氷:10~15個
ミントまたはチャービル:適量

作り方

【1】いちじくのコンポートを作る。
鍋に●を入れてフツフツとしてきたらいちじくを入れて5分ほど煮る。冷めたら瓶に入れて冷蔵庫で冷す。 【2】○を合わせて(シロップ少量で先にふやかしておく)よく混ぜ冷蔵庫で冷し固め、コンポートのシロップのゼリーを作る。
【3】 フラペチーノを作る。
ミキサーに1のいちじくのコンポートとシロップ50ml、氷を加え攪拌する。 【4】グラスに2のゼリーと3を注ぎ、生クリームを絞り、ミントまたはチャービルを飾る。あればシナモンスティックを添える。

いちじくは単品でも甘いので思いの他砂糖は少なめで大丈夫。いちじくはちょっと凍らせてミキサーにかけてもGOOD♪

いちじくのフラペチーノ

 

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こちら↑↑ラ・フランスでもきっと美味しいフラペチーノができるはず♪
そのときそのときの旬のフルーツを使って自宅でフラペチーノを味わうのも楽しいね。

 

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