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頂いたスパイスは
GABANジンジャー<パウダー>:18g
GABANあらびきチリペパー:14g
GABANクローブ<パウダー>:19g
スパイスクッキングアジアン屋台街 <ココナッツミルク風スープ>

オニオングラタンスープ2

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スパイス大使「ジンジャー」を使ったレシピ

オニオングラタンスープにジンジャーをプラス

オニオングラタンスープ

スパイスの重要度icon-star5-2
難易度icon-star5-3

レシピ オニオングラタンジンジャースープ

材料(4人分)

  • 玉ねぎ:2個
  • コンソメ:1個
  • 水:600ml
  • 白ワイン:大さじ1
  • GABANジンジャー<パウダー>:小さじ1/4弱
  • 塩胡椒:少々
  • バゲット:適量
  • ピザ用チーズ:適量
  • オリーブオイル:大さじ1
  • パセリ:適量

作り方

  1. 玉ねぎは薄くスライスする。鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
  2. 1に白ワインを入れアルコール分を飛ばしてからジンジャーを加えて混ぜあわせ水、コンソメを入れて10分くらい煮て塩コショウで味を整える。
  3. 耐熱容器に2のスープを注ぎ、1cm幅くらいに切ったバゲットを乗せ、ピザ用チーズを乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
  4. 仕上げにパセリを散らす。

身体を温める生姜

生姜の効能といえばやっぱり身体を温める効果!
風邪を予防する効果も期待できます。

3月になりましたが・・・まだまだ寒い日が続いているし
私は冷え性だから^^;
この時期特に生姜は欠かせません。

今日のレシピはオニオングラタンスープにGABANジンジャーをプラスしました。
量はお好みで増減してください(*^^*)
玉ねぎを飴色に炒めるのは大変だけど・・・
今日たまたまみたテレビで
玉ねぎを冷凍してから炒めると5分程度で飴色になるってやってて
後1日早く知ってたら玉ねぎ冷凍しておいたのに~~~~って(笑)
今度カレー作るときでも冷凍玉ねぎで飴色玉ねぎにトライしてみようと思います(^o^)

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オニオングラタンスープ1

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