今日はステーキレシピ…っていうかステーキソースのレシピ
ステーキって焼くだけだし・・・特にステーキレシピってブログにアップしたことなかったような気がします。
レシピとして紹介できるのは「ソース」くらいかな?
普段は市販のステーキソースを使うことが多いし…余計にアップすることがなかったんですよね(^^;

20180319-ストウブ・ステーキ(縦)

去年、家族旅行でハワイに行った時にいただいたステーキハウスのソースがめちゃおいしくて♪
旦那も息子も「今度から家でステーキするときはこのソースにしよう」ってものすごい勢いで言ってきたんですよね。
(すぐ再現できそうな・・・シンプルなソースです。おいしいものって意外とシンプル) ハワイから帰ってきてからはステーキといえば我が家はこれ!
(ステーキなんて1~2か月に1度するかしないか・・・ですがね)

我が家のステーキ

20180319-ストウブ・ステーキ横1

お肉の部位はその時の気分次第・・・(あとお値段と相談)
私は・・・ひれ肉が一番好きですけどね~
もう脂っこいのは食べられなくなってきています。赤身を好むお年頃♪
今回はひれ肉・・・と言いたいところですがひれ肉ではない赤身の部位です。
ンでもこのソースで食べるとどこの部位でも美味しいんですけどね

たっぷりのバターが決め手のステーキソース

ストウブ・ガーリックバター醤油ステーキ by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

香ばしく焼き上げられるSTAUBの鋳物フライパンで焼いてみました。
サイズ的には20㎝なので一人分ずつ焼くのがベストかな
ちょっと重たいフライパンですが・・・ステーキも香ばしく、おいしく焼き上げることができました。

20180319-ステーキ3

めちゃたっぷりのバターが・・・♡
ニンニクも香ばしくいい感じでしょ~♪
このソース・・・本当大好評です。
ハワイに行かなかったら・・・私こんなにたっぷりバター使ってソースなんて作らなかっただろうな~って思います。
(バター高いしね(^^;・・・でもこの味はここまで使わないと味わえない味です♪)

バターの量からして・・・高カロリーですが、高カロリーなものってやっぱりその分おいしいですよね。
このソースを知ってからは、市販のステーキソース買わなくなりました

ストウブ・ウッドハンドルフライパン

ストウブ ウッドハンドルフライパン | フライパン | 20 cm | ブラック

ストウブはやっぱりかっこいいですよね。
ハンドルは、ブナ材(米油と蜜蠟仕上げ)でとても高級感があります。
オーブンには使えなさそうだけど・・・ただいま問い合わせ中です。(多分ダメだよね)
後日使用可能か不可かは・・・またご報告します。

deni2

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