ちょっと更新遅くなってしまいました^^;
遅くなった理由としては・・・キッチンの掃除です。
ぼちぼち年末にかけての大掃除はじめました。
ちょっとだけきれいになったキッチン♪やっぱり気持ちいいですね。

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そんな気持ちのいいキッチンで作った料理は・・・「さつま芋ご飯
万能野菜だしの「セロリズッペン」で「さつま芋ご飯を炊きました。
ホクホクのさつま芋・・・さつまいもご飯って、ほんのり甘くておいしいですよね。

でも今日はさつま芋ご飯に注目するのではなく・・・そのご飯にかけた
ピリ辛タレ」に注目です!

7種の野菜がブレンドされた乾燥おだし!セロリズッペン

仲良しのブロガーSHIMAちゃんから頂いた
セロリズッペンという福岡県みやま市のセロリを中心に7種の野菜がブレンドされた野菜の乾燥おだしで・・・今日はさつま芋ご飯を作りました。
炊いてる間・・・色んな野菜の良い香りが♡
ご飯を炊いている?って感じの香りじゃなくて、すごく美味しそうな香りがキッチンに広がります。

セロリズッペンとは
セロリをベースに7種の野菜をブレンドした料理の素
詳細はこちら http://celery-suppen.com/about.php

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ご飯2合に対してセロリズッペンを大さじ2と塩を少々・・・普通に炊きます。
コレだけでもとっても美味しいさつま芋ご飯が出来上がります。
でも今日は・・・さらにそこに「ピリ辛タレ」を好みの量かけていただきます。
食べるラー油・・・感覚です♪

【レシピ】さつまいもご飯にも合う「食べるピリ辛タレ」

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レシピ さつま芋ご飯・食べるピリ辛タレ

材料(4人分)

  • 米:2合
  • さつま芋:1本
  • セロリズッペン:大さじ2
  • 塩:小さじ1/2
  • 水:380ml
  • 【A】醤油:大さじ2
  • 【A】コチュジャン:大さじ1/2~大さじ1
  • 【A】砂糖:小さじ1
  • 【A】すりゴマ:大さじ1
  • 【A】ごま油:小さじ1
  • 【A】おろし生姜:小さじ1/2
  • 【A】おろしにんにく:小さじ1/2

作り方

  1. さつま芋は皮ごと(ところどころ剥いてもOK)一口サイズくらいに切り、水にさらす。

  2. 鍋に研いだ米を入れ水を注ぎ、塩を加えて混ぜ、セロリズッペン、1のさつま芋を水気を切って乗せる。
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  4. 蓋をして強めの中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分炊き、火をとめて10分蒸らす。底からざっくりと混ぜ合わせる。
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  6. ボールに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。

  7. 3を器に盛り、4を適量かける。

食べるピリ辛タレ

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食べるラー油とか流行りましたよね?
私も結構ハマりました♪
売り切れでなかなか買えなかったメーカーさんの食べるラー油を買えたときは・・・本当毎日用に食べてたな~
自分で食べるラー油を作ろうかと思ったこともあったけど・・・
作り方を見るとちょっと面倒だな~って思って、結局自分で作ることありませんでした。

今回のピリ辛タレ・・・食べるラー油とは全然違いますが^^;
気持ちだけ食べるラー油感覚で作ってみました。
材料を混ぜるだけ!
めちゃ簡単です。
調味料として、炒め物にも・・・
蒸し野菜に、ちょいかけしても美味しいですよ。

deni2

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