楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

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今日は久々にお菓子のレシピ 本日より三井製糖×Nadia スローカロリーシュガーを使った適糖スイーツレシピフォトコンテストが開催されました。 私も微力ながら・・・スイーツレシピ投稿させていただいています。 スロカロリーシュガーは糖質がゆっくり吸収されるからだにや

今月のヤマキだし部のテーマ 「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」 一汁一菜 今回汁物はお吸い物にしました。 だしのお味がダイレクトに伝わるお吸い物! またまた具だくさんにして食べごたえありです。 そして・・・一菜には「ナスと里芋の揚げ浸し」をチョイスしました。

今日は午前中から病院へ定期検診 相変わらず待ち時間長い・・・その後、なんとなくフラ~ッと駅前をぷらり ウィンドーショッピングを楽しみつつ、夕方帰宅。 たまにはひとりで散歩?目的もなく歩くのも楽しいものです。 そんなこんなで今日の更新はちょっと遅くなりました^^

今月のヤマキだし部のテーマ 「おだしでおいしい一汁一菜レシピ」 一汁一菜 汁物はやっぱり・・・お味噌汁かな(^^) そして・・・一菜には「たらこの旨煮」をチョイスしました。 ヤマキさんの基本のだしをきかせた具だくさんのお味噌汁とたらこを甘辛く煮込んだ一品のご紹介

新しく我が家にやってきたストウブ24cmウォックパン 両手鍋ですね。 24cmですが、ちょっと小ぶりな中華鍋って感じかな ガラス蓋も重量感あってさすがSTAUBってかんじです。 豪快に中華料理でも作ってみようかなって思ったんだけど 今日は地味?に蒸し料理を・・・ まず

名古屋での実演調理を控えているので・・・ 実演用のメニューでもある「おでん」を繰り返し作っています。^^; 連日おでんで家族からのブーイングはもはやマックス状態 なんせ1日3回実演しないといけないからね~ 少しでも段取り良く作れるようにならないと・・・ 我が家の

今日のレシピは・・・少し前に!アップしようと思ってずっとわすれていたもの なんか最近そういうのが多い^^; 日にちがたちすぎてレシピのメモをなくしてしまったり・・・ 記憶が薄れていったりで・・・ブログで紹介できなくなった料理もちらほら 今日のレシピもあやうく・・

久しぶりにスイーツレシピ! 「焼きりんご」・・・ではなく「蒸し焼きりんご」 本当は焼きりんごを作ろうと思っていたんだけど・・・ 何気に我が家のガスオーブン、ただいま故障中なので^^; オーブンレンジはあるものの、あまり好みの仕上がりにならないので、オーブンを使わ

村上農園 × Nadiaコラボレーション特別企画 「キッチンバサミで簡単に!包丁・まな板いらずの豆苗レシピコンテスト」 私も微力ながらレシピ投稿させていただいています。 シャキシャキの豆苗にベーコンで旨味を出したオイルをまわしかけるだの超簡単料理です。 ベーコンも

【レシピブログの「暑い毎日にうれしい!食欲そそる、夏レシピ」モニター参加中】 今月のスパイス大使のスパイスは 香りソルト<レモンペパーミックス> GABAN ガラムマサラ<パウダー> GABAN 花椒(ホアジャオ)<パウダー> GABANシーズニング<インド風キーマカレー>

安くてヘルシーな鶏むね肉を使った 夏メニューをご紹介 なぜ夏メニューかというと・・・ 食欲が落ちる夏に食欲増進効果のある大葉や、ちょっと酸味もプラスして、ご飯も進む工夫をたっぷりほどこしたから♪ かさ増しにえのきとまいたけをプラス。 夏休みにむけて・・・出費