楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Tagサフラン

今日から通常の料理ブログに・・・ とは言ったものの^^; キャンプ中作った料理の「レシピ」をアップしていないので今日はまだアップしていないキャンプ料理をご紹介したいと思います。 今日1日で全料理は書ききれないので ちょっと小分けにしてご紹介 今日は2品 今回のキャ

夏到来!最近キャンプ記事というか・・・ キャンプ飯 BBQ アウトドア料理 などの検索ワードでブログに訪れてきてくれる方が増えてきました。 去年も過去のキャンプ料理を色々まとめた記事をアップしましたが・・・ 今年も再構築! またまとめ記事アップさせていただきます。

カリフォルニア・レーズン・クッキングアンバサダー クリスマスや年末年始のおもてなしカリフォルニア・レーズンレシピが公開されました。 私が考案させていただいたお料理は 「サフランリゾットレーズンソース添え」 リゾットやパエリアでレーズンを加えたレシピはたくさん

楽しいキッチン*spice-cooking*へようこそ! ご訪問ありがとうございます。 今日の料理はワンダーシェフのオースとオースプラスの140kpaの高圧を使用して時間のかかる豆と鶏手羽元を短時間で調理し仕上げました。 2台同時進行で作ったのでめちゃ時短調理♪ もちろん分けずに1

【寒い日はアツアツ料理が最高!オーブン&煮込みレシピ」モニター参加中】 **応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **    牡蠣が美味しい季節♡今日はハウス食品×レシピブログ「スパイス大使」としてのレシピ投稿です。サフラン・ブラッ

今日のレシピは洋梨のコンポートです。 洋梨(ラ・フランス)まるごとシロップに漬け込みました。 甘味には砂糖ではなくメープルシロップを使用 そして色よく仕上げるために「サフラン」で黄金色に色付け・・・ ちょっと一手間、二手間かけたコンポートです。

ちょっとだけおもてなし風サフランライスの黄金色が いい感じに演出してくれます。サフランの色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色十分に出し、その水とともに使ってください。ご飯を炊く場合3合の場合 1/3量の水にサフランを入れ30分くら

スパイス大使、11月のお題【レシピブログの「スパイス料理とワインで秋のテーブルを楽しもう!】使うスパイスはGABANオレガノ GABANクローブ GABANサフランこの3点ですが・・・オレガノ、クローブレシピはアップしましたが サフランがまた残っています。締切ギリギリ・・