楽しいキッチン*spice-cooking*

「料理が好き」「スパイスが好き」からスパイスの資格 (スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター)を取得。 スパイス料理を中心とした簡単で美味しいレシピを公開中。

Tag柚子胡椒

今日は予約投稿です。 今頃・・・東京へ向かう新幹線の中かな~(^^) 今年はよく新幹線に乗っています。(過去最高かな) 今日はお泊りで、明日の夜帰宅予定です。 東京お泊りは久々かな♪ そんな今日のお料理は豚肉の柚子胡椒焼き 見た目・・・生姜焼きに見えるかな? それ

関西地方は台風が通り過ぎ・・・やっと晴れ間がみられるようになりました。 やっと洗濯ものが外に干せる! 少し部屋干ししていた服も外に出しちゃいました。 昨夜はあまりの強風で家がゆれてるような気もするほど・・・ ベランダにおいてあった空き缶用のゴミ箱が倒れ、こぼ

こんにちわ~ 私は今頃・・・新幹線の中(^^) 今日はちょっと新幹線乗り継いで・・・今までで一番遠出のお仕事にでています。 (新幹線を乗り継ぐなんて初めて~) ちゃんと乗り継げたのか・・・その詳細はまた帰ってきてたらアップしますね~♡ と、いう事で・・・今日は予約

またしても火を使わない料理・・・ 本当・・・キッチン暑いねん(T△T) ただいまキャンプの準備中で、あんまり料理する時間がないっていうのもあるんだけど・・・ 冷蔵庫の中の食材もなるべく使い切って行きたいしね~ まずは野菜室から・・・ 夏だからね~ ナスときゅうりが

今日のレシピは・・・簡単すぎてブログにアップするか悩んだ一品でもあります。 ちょっとネタ切れなので(笑) アップすることにしました。 レンジでチンしてササッと和えるだけのお手軽メニューです。 あと1品 お酒のおつまみとしてもオススメ・・・ ポイントはやっぱり柚

今日のレシピは「からあげ」 ・・・と言ってもいつもの唐揚げに「柚子胡椒」をプラスしたもの。 ジャパンプレミアム・産地シリーズ かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン 2014 と一緒に頂きます。 ほんのり和をかんじさせてくれる「柚子胡椒」 揚げると若干風味が飛んでしま

ダイエットダイエットといいつつ 全くもって痩せない私・・・ とりあえず自分の分だけワンプレートにしてみることにしました。 これで少しでも食べ過ぎ防止になるだろうか 食べないダイエットではなんどもリバンウンドに悩まされてきたので 気持ち新たに3食きちんと食べなが

日本ワインファンバサダーの今月のテーマ 日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪ 今月の日本ワインは ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 今日はジャパンプレミアム 甲州 新酒の解禁を祝ったお料理を・・・ ドカンと大

日本ワインファンバサダーの今月の日本ワインは新酒! ジャパンプレミアム 甲州 新酒 ジャパンプレミアム マスカット・ベーリーA 新酒 新酒の解禁日の関係もあって・・・いつもの月より少し遅れて届いた今月の日本ワインたち やっと届いた♡ でも先月の登美の丘ワイナリー

日本ワインファンバサダーの今月の日本ワイン 登美の丘ワイナリーシリーズ 登美の丘 赤 2013 ジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015 今日はジャパンプレミアム・産地シリーズ 津軽シャルドネ 2015と和食のマリアージュレシピです。 スキレットで簡

今月のテーマは秋の食材で愉しもう「日本ワイン&和食」のマリアージュ 【ジャパンプレミアム】 マスカット・ベーリーAと愉しむ料理を提案させていただきます。 パッと見、洋食?って思うかもしれないけど・・・隠し味ひとつ♪ グッと和食に近づけて頂く日本ワインが美味しい

今月の日本ワインファンバサダーとしてご紹介する日本ワインは 【ジャパンプレミアム】 マスカット・ベーリーA 【ジャパンプレミアム】 リースリング・フォルテ 今日はリースリング・フォルテと和食のマリアージュレシピを提案させていただきます。 トースターで5分! 作業

3月のスパイス大使のお題は「新食感の食べる薬味で♪香り立つ春のおもてなし」 ハウス本きざみ粗切りわさび ハウス本きざみ粗切り生しょうがハウス本きざみ粗切り柚子こしょう チューブのタイプと違うのは粗切り具がたっぷり入っていること!なかなかの存在感! 瓶入りなの

【「和風も洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ」モニター参加中】締め切り間際です。(^_^;)スパイス大使の投稿もそうだけどオフィシャルブロガーとしても画像を提供させていただいている伝統本舗さんのお仕事も一日も早く提出しないといけないΣ(゚д゚lll)なんかもう本当

おはようございます。 なんか涼しくなりましたね~(´∀`) なんとなく雲の感じも秋らしくなってきたというか・・・秋の雲、空っていいですよね♪ さて 今日の料理の紹介です。 なんとなく涼しくなってきた今日このごろ もう冷奴の季節ではないな・・・と思い、豆腐を蒸し