今日は久しぶりに電気圧力鍋で調理
たまには魚が食べたいな~って思って
焼く?煮る?
旦那は魚は「魚は焼き魚がいい」って言うのですが
さらに「シンプルに塩焼きで!」って言う人なので・・・
(基本、煮魚は嫌いです)
楽なのは嬉しいけど、なんかそれはそれで料理した気になれないんですよね。

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そんな時は電気圧力鍋の出番!
「え?焼き魚じゃないの?塩焼きじゃないの?」って言う旦那に
「久しぶりに電気圧力鍋使いたかったの」って言えば、意外とすんなり通っちゃったりするんです。
鍋オタクの妻を持つ夫・・・この辺、結構理解してくれます(笑)

電気圧力鍋「蒸し機能」で加圧4分

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電気圧力鍋を使って
焼くでもなく煮るでもなく・・・久々に蒸し料理です。
クッキングシートに包んで、電気圧力鍋で蒸すだけです。
スイッチを入れたらあとは電気圧力鍋にお任せ・・・
これはこれで簡単過ぎて、料理した気になる?と言わるかもしれませんが・・・
本当、電気圧力鍋使えただけで、私的には大満足です♡

【レシピ】鱈の粒マスタードマリネの包み蒸し

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レシピ 鱈の粒マスタードマリネの包み蒸し

材料(3人分)

  • 鱈:3切れ
  • えのき:1袋
  • いんげん:5~6本
  • 【A】粒マスタード:大さじ1/2
  • 【A】オリーブオイル:大さじ2
  • 【A】液体塩こうじ:大さじ1
  • 【A】塩コショウ:少々

作り方

  1. 【A】を合わせて鰆を漬け込む。(1時間~半日)えのきは石づきを切り落としてほぐし、いんげんは5~6cmの長さに切る。

  2. クッキングシートに鰆とえのき、いんげんを乗せて包む。
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  4. 電気圧力鍋に200mlの水(分量外)を入れ、付属のすのこをセットし、2を乗せる。
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  6. 蒸し機能で4分にセットし、蓋をして調理スタートキーを押す。終了の合図がなりフロートが下がったら蓋を開け取り出し、器に盛る。
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電気圧力鍋はワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋3Lを使用しています。
鱈は【A】と合わせて冷凍も可能です。
魚はサワラやスズキ、鯛などでも美味しい。

漬け込んで蒸すだけ!

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断然肉派の我が家で・・・魚料理が食卓に並ぶのは珍しい^^;
当然、息子は「え~!魚?」って不機嫌になるし・・・旦那もあまり喜んではくれませんが
でもね、そんなのスルー!
たまにはね・・・魚も食べないと!

作り手としてはあまり喜んでもらえないので、若干私自身もテンション下がってしまいますが
電気圧力鍋を使うと、マリネした魚を包んで電気圧力鍋にセットするだけで、ほとんど手間がかからないので・・・家族が喜ぶ肉料理を1品(簡単なもの)をプラスすることも可能です。
「魚は全部食べないとお肉食べちゃダメだよ」
なんて・・・いらない一言も一緒に添えてしまいますが
ここはご愛嬌

本当はえのきといんげんだけじゃなく、椎茸やしめじ、にんじんなんかも入れて一緒に包みたいところでしたが、容量は3L・・・
あまり具材を増やすと入り切らなくなっちゃうので、控えめにしました。
(完成後・・・彩りににんじんくらい入れたら良かったかな・・・と少し後悔^^;)

鱈もふんわり柔らかくいい感じに蒸しあがったので、魚嫌いの息子も不機嫌ながらも完食
私は久々に電気圧力鍋で調理ができたのでご機嫌です。

ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋3L

私が愛用しているのは
ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋
電気圧力鍋GEDA40から進化したマイコン電気圧力鍋 OEDA30
予約タイマー機能
スロークッカー
蒸し物
急減圧
4つの機能が追加されて、調理の幅もグッと広がります。
どの機能を使おうか・・・考えてるだけでもちょっと楽しい♪

食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
http://www.wonderchef.jp/
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ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/
ワンダーシェフ マイコン電気圧力鍋 3L 特設ページはこちら
http://www.wonderchef.jp/cooker/denki/special.html#tab-2
電気圧力鍋バナー

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