ちょっと食欲が落ちた時はスイートチリソースの甘辛い感じが食欲をそそることってありませんか?
私はエスニックな風味が結構好きで、夏バテかな?って思った時はスイートチリとかナプラーを使用した料理をたべてくなったります
私以外の家族とこのへんちょっと好みが異なりますが・・・
(うちの男性陣は夏でもコテコテのスタミナ料理を好みます)
そんな時は私だけ別メニューなんてこともよくあります^^;
たまに「あ、それ美味しそう、ちょっと頂戴」なんて私の食べるものまでとられちゃう場合もあります。
作った立場からみるとそれはそれで嬉しいことなので良しとしましょう。

鶏手羽中のスイートチリソース炒め(縦)

ちなみに今日ご紹介する料理は
私の食べる分までとられて(食べられて)しまった一品でもあります。
鶏手羽中のスイートチリソース炒めです。

食欲旺盛の男性陣を虜にしたエスニック料理

鶏手羽中のスイートチリソース炒め(横)

作ってる時は「なんか変わった匂いがするね」って怪訝そうな声がちらほら聞こえてきたりもしたのですが・・・
「あ、これは試作やから食べなくてもいいよ。別に普通の料理作ってるから」と、断っておいたものの、私が食べてるとほしくなるんでしょう(笑)
ちょっと頂戴から・・・どんどん箸がすすむ
残ったのはほぼ野菜のみ。(いいよ。私ダイエット中やし)
本当夏でも冬でも関係なく、食欲のある男性陣に脱帽です。

鶏手羽中のスイートチリソース炒め

鶏手羽中のスイートチリソース炒め by バリ猫ゆっきー / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

鶏手羽中のスイートチリソース炒めのレシピはこちら
スイートチリソースとナンプラーの相性は抜群!
でもここにハナマルキさんの液体塩こうじも加えちゃいます。
エスニック系の調味料の中に塩こうじの旨味がプラスられて
まろやかにもなり・・・ナンプラーの風味がマスキングされる感じ♪

んじゃ、ナンプラー入れないでもいいんじゃない?っておもう人もいるかな?
もちろん!
入れてないバージョン、入れたバージョンを2通り作りました。
液体塩こうじをナンプラーの代わりと考えると入れなくてもいいかなっていう仮設的な思考、私にもあったので(*^^*)
でも結果
液体塩こうじはナンプラーの代わりではなく、プラスしたほうが美味しかったんですよね♪
やっぱりスイートチリソースにはナンプラーが合うんですよ。
相思相愛!この関係は断ち切れません
組み合わせることによって相乗効果が生まれ、より美味しくなりました
是非、お試しください(*^^*)


deni2

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