早いものでもう6月です。
なんかほんと・・・1年って早いな~^^;

今日の料理は先日大根のゴマ煮と同時進行で作った鶏手羽先の煮物
コンロに圧力鍋が2台並ぶと・・・なんかできる主婦になった気分になるから不思議\(^o^)/
 
普段なら40~50分かかるであろう料理が
食材の準備から出来上がるまでの時間トータルしても120分かからないくらいの時短でできちゃうんだもんね。

後は冷奴と味噌汁とサラダとか合間にぱぱっと準備すれば
夕食の出来上がり♪

本当圧力鍋さまさまです
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 使用したのはワンダーシェフ・オースプラス

手羽先と根菜で加圧3分くらいで完成です♪

 
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圧力鍋で作る鶏手羽先と根菜の味噌煮


(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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鶏手羽先:12本
ごぼう:1本
にんじん:1本
(A)水:300ml
(A)酒:大さじ2
(A)醤油:大さじ1
(A)本みりん:大さじ1
(A)砂糖:大さじ2
味噌:大さじ3
七味唐辛子:適量
小ねぎ:適量
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【手順】
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【1】鶏手羽先はフォークでところどころさしておく。ごぼうは泥を落とし皮を包丁の背でこそげとり5~6cmの長さの乱切りにし、酢水(分量外)につけておく。にんじんはよく洗って皮付きのまま一口大の乱切りにする。
 
【2】圧力鍋に1の材料を全て入れ、【A】を加えて蓋をし140kpaにセットし強火にかける。
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【3】ピンが上がって蒸気が勢い良く出てきたら弱火にし、3分加圧する。
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【4】ピンが下がったら蓋を開け、味噌を加えてよく混ぜあわせ、ガラス蓋に変えて2~3分弱火で煮る。
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【5】器に盛り、小口切りにした小ねぎをたっぷり乗せ、好みで七味唐辛子を振る。
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仕上げの七味はHouseさんの香り七味を使用。
この商品、ミル付きで挽きたての七味を味わえるので・・・何時ものより香りが豊か
陳皮とか山椒の配合が多いのかな?
辛さは控えめですね。
結構独特な香味・・・私は好き香りだけどね。




そして
我が家で圧力鍋といえば「ワンダーシェフ」
今回使用したのはオースプラスの高圧140kpaにセット
味噌は加圧後に投入します(^^)

私は今回合わせ味噌を使用しましたが 
赤味噌だったり白味噌だったり味噌をかえたら また違う味わいで楽しめますね♪


食卓と心に、あたらしい彩りを。ワンダーシェフ
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ワンダーシェフ オースプラス 圧力鍋 4L
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ワンダーシェフの家電シリーズ「e-wonder」電気圧力鍋
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電気圧力鍋画像
オースキュート



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