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スローカロリーセミナー&ギフトレシピを楽しむアフタヌーンティー

ギフトレシピ

1月30日カリフォルニア・レーズンファンクラブリアルイベント
スローカロリーセミナー&ギフトレシピを楽しむアフタヌーンティー
ABC Cooking Studio 丸の内グラウンドにて開催されました。

カリフォルニアクッキングアンバサダーの1年の活動の中で一番楽しみにいしているお仕事「リアルイベント」
今期も張り切って東京へ行ってきました。

スローカロリー

まずは ミニセミナー「スローカロリーとは?」 http://www.slowcalorie.com/ 一般社団法人スローカロリー研究会講師をお招きして 「食べ物の消化吸収がゆっくりであること」 食事をゆっくり吸収させて、「元気で太りにくい健康な体を創る」 カロリーの量ではなく「消化吸収速度」が大事だということを・・・とてもわかりやすく楽しいセミナーからスタート! その上でレーズンが理想の糖質だということも学んできました。(^^) 改めてレーズンの素晴らしさを再認識してきました。

クッキングアンバサダーが考案・調理した「ギフトレシピ」試食

5つのテーブルに1-2名ずつ分かれて座ったアンバサダーのもとに、4~5名の一般ブロガー(ユーザー)さんが飲み物と取り皿を持ってまわってきます。

私達クッキングアンバサダーが考案・調理してきた「ギフトレシピ」を試食しながら楽しいティータイムです。
考案料理についての質問や感想をお聞きしながらとても楽しい時間を過ごしてきました。

アンバサダー「ギフトレシピ」

きのことレーズンのマリネ

私の提案させていただいたギフトレシピは「きのことレーズンのマリネ」

バリ猫

オリーブオイルとビネガーに漬け込んで3日目のマリネ。
日に日にレーズンの甘みが増して行く・・・ワインがほしくなる一品。
今回アフタヌーンティーなのでお菓子を準備されているアンバサダーさんがほとんど
その中で私と加瀬まなみさんは「甘くない」料理を考案。私達のテーブルは「お口休め」的なテーブルとなりました。

「いい!」
「ワイン欲しい」
皆さんとっても熱心にレシピについて質問してくださり、「美味しい!」って沢山言ってくださりました。(感動!)

レーズンと鯖のエンパナーダ(パイ包み焼)

加瀬まなみさんの
「レーズンと鯖のエンパナーダ(パイ包み焼)」

加瀬まなみさん

私もしっかり試食させていた来ました。
とにかく生地が違う!
そして・・・塩サバとトマトソースとの組み合わせが絶妙!
このままバスケットに入れてピクニックに行きたくなる・・・そして持ち寄りとかでこれを持参できたら
人気者間違いなし!なんて思える・・・めちゃ完成度の高いギフトレシピでした。(また食べたい!)
この生地を作るのは大変だけど・・・食パンに挟むのでも美味しいかもって嬉しいアドバイスも頂いちゃいました!

ラムレーズン香るティラミス

次のテーブルはakai-saladさんの「ラムレーズン香るティラミス」

akai-saladさん

一人分ずつまるで売り物のように準備されていて・・・食べるのがもったいなくなりそうでした。
底にラムレーズンがぎっしり♪
これひとつでほんのり酔っ払いそう(*^^*)めちゃ大人のティラミスでした。

レーズンスパイスティー
そしてkyokoさんの「レーズンスパイスティー」

kyokoさん

これまた大人のドリンク。
一口で体がぽかぽかに・・・今の季節嬉しいスパイスティーでした。
kyokoさんは残念ながらお仕事の都合で欠席されていてお会いできなかったのですが
私はミルクティーに入れて頂きました。
ミルクティーでわるとチャイのような風味です。kyokoさんオススメもミルクティー割りだとお聞きました。
お湯割りでも美味しいそう。
いろいろな形で楽しめるのもいいですね。

レーズン入りフルーツギモーブ
次のテーブルは太田アキオさんの「レーズン入りフルーツギモーブ」

太田アキオさん

卵白を泡立てるのに1時間???かかるそう。
すごい!
マシュマロに似たふわふわの生地。ずっとプニプニしていたくなる不思議に気持ちいい生地でした。
甘すぎず、ちょうどいい甘さでいくつでも食べられそう。

ブッション
そしてyuさんの「ブッション」

yuさん

一口サイズに可愛らしく仕上げてこられたブッション
一口サイズだけどレーズンはぎっしり入っていて・・・食べごたえもある一品でした。
縦に詰めたラッピング法もかわいい!ついつい一個ずつ詰めてしまう私ですが・・・とても勉強になりました。

レーズン入りカヌレ
次のテーブルumiさんの「レーズン入りカヌレ」

umiさん

こちらもラムレーズン入り。
ほんのり洋酒の香り。外側カリッ内側もちもちのカヌレ
私・・・カヌレは作ったことないので(難しいイメージが強くて)めちゃ楽しみにしていました。
こちらのテーブルなんとなくアメリカンな雰囲気。
umiさんとは一緒にお皿を選んだんだけど・・・すごくいい感じにマッチングしたコーディネートに圧巻!

自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪
Alice♪さんの「自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪」

Alice♪さん

なんと!5年間も漬けこんだと言うレーズン入り(^^)
すごいですね~~~♡
またほうじ茶入りといういろいろ工夫されたケーキ。
とっても可愛くラッピングもされていて箱もかわいい!いっぱい写真撮ってしまいました。
ケーキの断面もきれいで・・・本当にこのままお店に並んでいいてもおかしくない・・・そんな完成度の高い素敵なお菓子でした

レーズンのケーキポップス
そして・・・最後のテーブルはフードコーディネーターGOUさんの「レーズンのケーキポップス」

GOUさん

GOUさんは私がFOODIESさんに登録した時に結構初期の時にフォローさせてもらった方で・・・今回お会いできるのをドキドキしながら楽しみにしていました。
(でも・・・ドキドキしすぎて声かけられなかった^^;・・・次こそは一番に声かけさせてもらおう!)
そんなGOUさんのケーキポップス!ここだけめちゃメルヘンな空間。かわいい!
勿体無くてたべられないよ~って何度言葉にでたことか(^^)

おなかに優しい柚子レーズン芋羊羹
オリエンタルママさんの「おなかに優しい柚子レーズン芋羊羹」

オリエンタルママさん

唯一の和風!
柚子風味ですごく美味しい!試食の際おかわりしちゃいました。
ゼリーの中にもレーズンがゼリーと羊羹が二層になっていててまひまかかってる!
本当に優しいお味でいくつでも食べられちゃう美味しさでした。

懇親会

一般参加者の方をお見送りした後・・・アンバサダーとスタッフの方々だけ残って懇親会。
ここでゆっくり全てのお菓子を試食できました!
来た時はお腹がすいてすいて・・・加瀬まなみさんと「お腹すいたね」って何度言い合ったことか(^^)
帰りはお腹いっぱい♪


すごく楽しかった。


今日のこの日。
ゆっきーさんに会いたくてFOODIESさんに登録して応募したんです。メッセージ欄にも「バリ猫さんに会いたいです」って書いてくれていた方もいらして~~~本当に嬉しい限りです。


本当に沢山の「美味しい」のお言葉ありがとうございました。


とっても長い記事になってしまいましたが
最後まで読んでいただきありがとうございます。

 

bnr_ambassador01
2015年度 カリフォルニア・レーズンファンクラブ公認クッキングアンバサダー

 

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