8月7日(金)レシピブログ主催の、サントリー京都ビール工場のイベント「「サントリー京都ビール工場で楽しむプレミアムパーティー」へ行ってきました! 
毎年この頃はキャンプ中だったりするのですが・・・今回キャンプはお盆の時期にということになったのでめでたく参加できることとなりました。
場所はサントリー京都ビール工場!
これは参加するっきゃないでしょ~~~ってくらい自宅からも近いので( ´艸`)張り切って参加!
ゲストに、大好きなかな姐さんたっきーママさんが来るのでこれまた楽しみなイベントでした♡
地元関西でのイベントということで知っているブロガーさんもいっぱい参加♪
もちろん仲良しの小春ちゃんと待ち合わせて参加してきました!

プレミアムモルツ1

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サントリー京都ビール工場行ってきました

ザ・プレミアム・モルツ講座

第1部 こだわりを体感!
第2部 ビール製造工程見学!
第3部 美味しさを堪能!
こんな感じの3部構成でザ・プレミアム・モルツ講座スタート

ザ・プレミアム・モルツ講座1

こだわりを体感!

良い製品は良い素材から!

  • 天然水br />
    ビールの約9割は自らできているので日本国内で作られているサントリーさんのビールは100%天然水仕込み!
    ビール醸造に適した「天然水」を求めて「利根川ビール工場」「武蔵野ビール工場」「九州熊本工場」そして「京都ビール工場」の4つの場所に工場が建てられたという工場立地までものこだわり!

  • 良質の大麦、麦芽の「発芽状態」が均一のものを厳選。世界でも希少なダイヤモンド麦芽が加えられています!
    このダイヤモンド麦芽・・・なんとそのままのものを試食!この麦芽♡このままビールのおつまみにもいけるくらいとっても美味しかった!
  • ホップ
    チェコ・ザーツ産のファインアロマホップを中心に欧州産のアロマホップを使用
    輸送時は低温管理を徹底しているので鮮度や香り、苦味を保っているそうです。
    大きなスクリーンで見たアロマホップ。キレイなグリーンでじ~~~っと見入ってしまいました( ´艸`)

工場見学の前に・・・なんとプレミアムモルツの泡だけの試飲.....ヾ( 〃∇〃)ツ

プレミアムモルツ2

プレミアムモルツといえば「泡」
びっくりするくらい美味しいの!泡だけをこんな風に味わったことがなかったからめちゃ感動!
何枚も写真撮ってる間・・・飲むまでに結構時間がたったんだけど泡が消えない∑(゚◇゚///)
ずっとこのきめ細かいクリーミーさをキープしていることにさらにびっくり♡
この泡だけでもうスイッチオン状態!早くグラスいっぱいに注がれたビールが飲みたい!・・・でもここで工場見学へ移動˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )

ビール製造工程見学

原料⇒仕込み⇒発酵⇒貯酒⇒ろ過⇒缶・樽詰

徹底した味への追求、そしてつくり手さんたちの熱い想いがプラスされて美味しいビールが作られていく工程を見学させていただきました。

工場見学1

  1. 製麦・・・麦から「麦芽へ」

  2. 仕込み・・・麦芽から「麦汁」へ

  3. 発酵・・・麦汁から「ビール」へ

  4. 貯酒・・・ビールの熟成

  5. ろ過・・・オリや酵母を取り除く

  6. 缶・樽詰・・・容器に詰める

工場見学2

工場内はものすごい熱気があるゾーンとひんやり涼しいゾーンと分かれていてタンクの中は0℃、香るプレモル(エールタイプ)は常温だそう。
ビールによって温度管理も違うなんて・・・温度管理の重要性も勉強してきました。

美味しさを堪能

待ちに待ったビールタイムです!

長くなりそうなので・・・続きは後日。

 

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