今日の料理は結構前にアップしたもの
何気に写真の整理をしていたら目に飛び込んできて・・・過去ブログから発掘してきました。
スーパーでヨーグルトが安かったから2パック買ってきたんだけど
旦那が仕事の会議の帰りに珍しくスーパーに寄ったらしく
ヨーグルトが安かったから2パック買ってきたという
まさかの時間差同じスーパーで同じもの同じ数だけ買って来るなんて^^;
夫婦というものは似てくるもんですね。


そんなこんなで何かヨーグルトを使う料理ってずっと頭の中で考えてるから
写真整理中、ヨーグルト料理が目についたんだと思う。
今、クランベリーないけど・・・クランベリーなしで今夜これ作ろう(^^)

ヨーグルト使い切ろう大作戦

安売りしていたヨーグルト
安い=賞味期限も近い
なるべく早く使い切りたいものです。^^;

とりあえず朝は、暗黙の了解でいつもより多めにヨーグルト食べることに(笑)

さて他は何に使おう。

1パックは水切り中
何年か前に流行った水切りヨーグルト料理・・・
当時のブログを振り変えれば何かあるはずだ(^^)

塩ヨーグルトとかもあったよね?
(私は多分塩ヨーグルトは未体験だけど)
しばらくヨーグルトで頭いっぱいです。

とりあえずドレッシングとして・・・


レシピ レーズンとクランベリーと胡桃のヨーグルトドレッシング

材料(2~3人分)

  • きゅうり:1本
  • ミニトマト:6個
  • レーズン:10g
  • クランベリー:10g
  • 胡桃:8個くらい
  • おろしにんにく:小さじ1/2
  • ヨーグルト:100g
  • 塩:少々

作り方

  1. きゅうりは1cmくらいの輪切りにし、トマトはくし切りや横に切って飾り良く盛られるように切る。レーズンとクランベリーは水に漬け柔らかくしておく。

  2. 胡桃をフライパンで乾煎りしてからあら目に砕く。

  3. にんにく、ヨーグルト、塩を混ぜ合わせ、水気を切った1のレーズンとクランベリーを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。

  4. 器にきゅうりとトマトを盛り3のドレッシングをたっぷりかける。
野菜は好みのものを・・・
クランベリーがなければレーズンだけでもOKです。
砕きすぎない胡桃の食感がいい感じ~なドレッシングです。
deni2

まだまだたくさんあるヨーグルト
ヨーグルトって以外と場所取るんだよね。^^;我が家の冷蔵庫そんなに大きくないからヨーグルト4パックは結構困まりますね

deni2

今日は息子の誕生日
誕生日だけど・・・学校から帰ってきたらすぐ塾へ行かないといけないので
ちょっとかわいそう。
誕生日くらい塾休ませてあげたかったけど
今の時期・・・やっぱり休ませるわけにもいかず・・・
帰宅は9時半
お祝いどころじゃない時間だけど・・・
それでも旦那と相談してちょっとしたサプライズを計画中。

今年の誕生日はいつもと比べるとショボショボだけど・・・愛情だけはめいいっぱい!

生まれてきてくれてありがとう

deni2

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