【レシピブログの「宮崎産乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリ」モニター 参加中】

気がつけば・・・締め切りギリギリ^^;

なんか今月はいろいろモニターやお仕事が重なって締め切りを間違えて覚えていたり・・・

この宮崎産乾しいたけの締め切りも記憶違いをしていて・・・締め切りのお知らせのメールを見て慌てて投稿です。m(_ _)m

DSC_0724

宮崎産乾しいたけ

めちゃ美味しいから大事に大事に・・・使いたくて、大事にしすぎてこんなに日にちが立ってしまいました

そんな大事にしすぎて遅くなってしまった料理は「油揚げの3色巻き



宮崎産原木乾しいたけ&新米宮崎コシヒカリの美味しい食卓

本日のContent


宮崎産原木乾しいたけぎっしり!油揚げの3色巻き


DSC_0714

レシピ 油揚げの3色巻き

材料(2人分)

  • 油揚げ:2枚
  • にんじん:1本
  • ほうれん草:1/2束
  • 宮崎産原木乾しいたけ:3個
  • かんぴょう(乾燥):8~10g
  • 煮汁

     宮崎産原木乾しいたけのもどし汁:200ml

     酒:大さじ1

     みりん:大さじ1

     醤油:大さじ1

作り方

  1. 保存袋に宮崎産原木乾しいたけと600mlの水(戻し汁はこのうちの200mlを使用)を入れて一晩かけて戻し、細切りにする。油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして開く。にんじんは拍子切りにし、ほうれん草は熱湯で茹で、水気を切る。かんぴょうは袋の表示通り戻す。
  2. DSC_0683

  3. 油揚げににんじん、宮崎産原木乾しいたけ、ほうれん草の順に置き、端からくるくると巻く。3箇所をかんぴょうで縛る。
  4. DSC_0684

  5. 鍋に煮汁の材料を入れ、2を並べて中火にかけフツフツとしてきたら弱火にし、15分煮る。

    (途中上下を返す)
  6. DSC_0685

  7. 火を止め、少しなじませたら(5分くらい)取り出し、かんぴょうの間を切り器に盛る。
  8. DSC_0722


新米宮崎コシヒカリの味がわかる旦那

今日は宮崎産原木乾しいたけを使った料理を2品作ったので、それと一緒に食べようと思って新米宮崎コシヒカリも炊きました。

いつも使っているお米には雑穀米も一緒に入れるんだけど・・・今回は新米宮崎コシヒカリ!

雑穀米は入れないで久々に白米です。

我が家は炊飯器がないので・・・毎日鍋でご飯を炊きます。

どの鍋で炊こう?鍋選びも楽しい時間。

そして今日はバーミキュラの18cm(ブラック)をチョイス。

DSC_0695DSC_0697

今日は2合炊きなので・・・鍋は18cmくらいが調度良い感じ。

鍋でご飯を炊くのは沸騰して・・・火を弱火にするタイミングが大事

これまた大事な大事な新米宮崎コシヒカリ失敗しないように・・・久々に鍋に張り付いてベストなタイミングで弱火に♪

その後14分待って、10分蒸らして・・・完成!

DSC_0707

いい感じに炊きあがりました。

旦那には新米宮崎コシヒカリとは言わずに食卓へ

「あれ?今日は珍しいね。白米?」と第一声とともに一口目を食べた瞬間

「あれ?お米変えた?鍋かな?今日のはいつもより美味しいね。」と・・・

すごい!

この人はお米の味の違いがわかる人だ

「このお米はね、モニターで頂いた宮崎のお米で、この間は炊き込みご飯に使ったけど、今日は普通に炊いたの!小春ちゃんMayuちゃんがね~毎年現地に行ってレポートしてて・・・(省略)」

(鼻息荒く、長話したので省略

DSC_0713

いつもより会話が弾んだ食卓でした。(ほとんど私が喋ってたけど・・・)

夏おかずの料理レシピ夏おかずの料理レシピ

あ!もちろん今日のレシピ「油揚げの3色巻き」も宮崎産原木乾しいたけがぎっしり入っていて・・・旨味たっぷり!噛むほどに美味しい♪

美味しいご飯、美味しいおかずがあれば・・・

いつもより会話が弾み、家族もいつも以上に笑顔になれる。

なんか今日は改めて「家族がいっぱい笑顔になれるよう・・・もっと料理頑張ろう!」って思いました。

piyol2

【宮崎産原木乾しいたけ】モニター投稿こちらもオススメ


deni2

LINEでブログ更新のお知らせが届きます。
読者登録していただけると嬉しいです。

「読んだよ!」ってかわりにポチッとお願いしま~す♪

  にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ