今日はほっこり温まるミルクスープのレシピのご紹介です。
コロナウイルスの影響で学校が休みになって給食で出される予定だった牛乳が破棄されているニュースをよく耳にします。
スーパーでも牛乳がいつもより安く売られているのも目にしたりして・・・
なるべく牛乳消費できる料理を作ろうかなって思うように
またレシピサイトでも「牛乳消費メニュー」を求められているようで特集ページとかもよく見かけるようになりました。
牛乳消費メニュー
毎日テレビを付けると「コロナウイルス」一色ですね。
我が家でもなるべく外出しないように・・・
うがい、手洗い、消毒・・・当たり前のことしかできていませんが、インフルエンザの予防も兼ねて日々心がけています。
そんな中、学校が休みなった影響で牛乳が余って、破棄されているニュースがテレビやSNS、ネットを通してもそんな情報を知りました。
微力ですが・・・
私も普段の料理に牛乳を使う料理をいつもよりなるべく取り入れていこうという気持ちになって(^^)
今日は簡単なものですがミルクスープをご紹介したいと思います。
【レシピ】甘酒入りミルクスープ
鶏むね肉:1枚
玉ねぎ:1個
しめじ:1パック
塩:少々
ブラックペパー:少々
コンソメ:1個
水:100ml
【A】牛乳:300ml
【A】糀甘酒の素:50ml
【A】味噌:大さじ1
米油:大さじ1
パセリ:適量
【作り方】甘酒入りミルクスープ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、1口サイズに切り、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
- 鍋に米油を入れて熱し、1の鶏肉、玉ねぎ、しめじの順に入れて炒め、水とコンソメを入れて煮る。
- 2が沸騰したらアクを取り、【A】を入れて7~8分煮る。
- 塩、ブラックペパーで調味し、器に盛ってみじん切りにしたパセリを散らす。
甘酒はマルコメさんのアルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素
「プラス糀 糀甘酒の素」を使用しています。
ほんのり甘くて、少量でも充分甘酒の風味が味わえます。
アクセントに味噌をプラスするのがおすすめです。
マルコメの「プラス糀 糀甘酒の素」。アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。希釈せずにそのまま無菌充填しています。ストレートタイプの糀甘酒に比べて約2倍の濃さがあり、希釈してドリンクとしても、そのまま砂糖代わりの発酵甘味料として料理やスイーツの甘みづけにも使えます。
ストレスを解消する方法を模索中
ここ1年くらいの私の1日の行動パターンですが
2時くらいから、買い物と称して6時すぎくらいまで家を空けています。
駅前の喫茶店でアイスコーヒーを飲みながら、読書したり、パソコンを開いてブログを書いたり、ブログの下書きを書いたり
今ではその喫茶店に入ったら黙っててもアイスコーヒーが出てくる常連さんに
(ほぼ毎日行くから覚えられるのは当たり前か・・・)
家でやってることとほぼ変わらないことを喫茶店でしているのだけなのですが^^;
自分だけの時間がほしいって思ったのがきっかけなんですよね。
我が家は旦那が家で仕事をするので四六時中旦那がそばにいて・・・
それはもう慣れたし、嫌ではないんだけど
ちょうど2年くらい前から旦那がアコースティック・ギターを始めたのですが
(もともと、ギター好きなのですが、また弾きたくなったらしい)
趣味の一環ですが、旦那はのめり込むと、とことん凝る人で・・・
最近は自分の部屋でだけじゃなくリビングでもギターを弾く事が増えてきて
(部屋で弾けばいいのに、なぜか「休憩」と言ってリビングでも弾きはじめた)
旦那が出てきたら、見ていたテレビも消さなくちゃいけないし、音楽もかけれない
まあ、パソコン開いてたら、他は必要ないと言えばそうなんだけど
なんとなく集中できなくて、旦那のリズムに合わせるのにストレスを感じてる自分に気づいたんですよね。
ふと、私って一人になれないのかな?と思うようになったりして^^;
そんなこんなで1年前に、おもむろに外出用の小さいパソコンを買って、スマホでテザリングできるように申し込んで、駅前の喫茶店に入り浸るようになってしまいました。
でも、今はさすがに外出は控えないといけない時期でもあるし
また家にいる時間が増えたんだけど
やっぱりちょっと落ち着かない。
子供もストレス溜まるだろうけど、大人もストレス溜まるよね^^;
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バリ猫ゆっきーさん
甘酒入りミルクスープ
美味しそうですね
丁寧なレシピありがとうございます
杉村龍児さん
いつもコメントありがとうございます。
牛乳と甘酒、優しいスープができました。