おはようございます!
キャンプ後半!
若干体調を崩してはいるけど…
(昨日から喉を痛めています)
しかしながら比較的元気に過ごしています。
今年新調したベルテント、昼間はサイド(壁面)を巻き上げて(ロールアップ)すれば、風もよく通りとても涼しいので…エアベッドに寝転んで快適に昼寝もできます。(笑)
よく昼寝もしたとこできます、夕食作り(^^)
丸鶏のローストチキンです!
ダッチオーブンの王道料理でもあります!毎年必ず作る…とはまでは言えませんが、結構な確率で繰り返し作っているけど我が家のキャンプ料理の定番です。
塩とスパイスをいろいろ配合して、3日クーラーボックスで休ませていました。
しっかり味がしみこんでいます。
ダッチオーブンにアルミホイル、クッキングシートを敷いた上に丸鶏を置いて、オリーブオイルをまわしかけて蓋をして焼きます。
下は弱火、上火は中火くらいになるように炭を置いて40〜50分くらい焼きます。
途中何度か焼き入れを確認します。
焦げ防止に、丸鶏の上にもクッキングシートを乗せてもOK!
炭の管理を旦那に頼んで私は海の家のシャワーを浴びにいってきたり…
戻ってからは、副菜やごはんを炊いたり…
そうこうらしてるあいだに…良い具合に焼けてきました。
あとは部位ごとに切り分けて…
みんなでむさぼるように食べました(笑)
3人ではさすがに全部食べきれないので明日の朝ごはん用とお昼用のリメイク料理の分は取り分けておきます。
本日の副菜は「きゅうりととら豆の辛味和え」
これもごはん&ビールが進む♪
キャンプ中はわりと栄養が偏りがちなので、今年はドライの豆を持参しました。
常温で保存でき、封を切ったらそのままでも食べられるドライビーンズ
野外料理のお助け食材ですね♡
そうそう…
ちょっと前後してしまいますが…
お昼ごはんは、近くの鮮魚屋さんで分けてもらった朝採れの岩牡蠣!
今年最初の岩牡蠣食べました〜海のミルク美味しかったー♪
これも我が家の夏の醍醐味です♡
美味しい食べ物に囲まれて…
喉を痛めつつも(とても聞かせられないガラガラ声と化してます)
まだまだ夏海、満喫しております。
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バリ猫ゆっきーさん
おはようございます
丸鶏のローストチキン
素晴らしいお料理
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
やっほー♪
おいしそうすぎる♡
丸鶏とか
昔、海外旅行へ行った時の 中華人街のお祭りで、円卓に座った時に出てきて以来や。
(あ、あれは豚さんだったか・・・丸鶏じゃなかったか)
ダッチオーブンって、こういう使い方するのね。
火力も自分で全部調節するんだよね。
すごいわ、ゆっきーちゃん。職人や。
とら豆 めっちゃ便利やね^^
栄養もしっかりでいいねぇ~
小春ちゃんこんちわー!
丸鶏、今年は手に入ったから〜
久々に作ったー♡
海外旅行の円卓〜かっこいい♡
北京ダックとかかな?ご馳走やー!
ダッチオーブンの火加減はほぼ完璧やねん♡使用歴10年の賜物♪
家のオーブンより上手に焼けるかも(笑)
by.バリ猫ゆっきー
ゆっきーちゃん こんばんは~
丸鶏って食べたことないわー(当然ながら作ったこともないw)
やっぱり、ゆっきーちゃんちのキャンプに遊びいかなあかんっ!
ダッチオーブンもすごいわ!
とら豆、これを作ったんだねー♡
美味しそうやーん^▽^
で、岩ガキ、羨ましすぎるよーーーー
こんばんわー!
海のキャンプ飯!!丸鶏、豪快でうんまそーーー!
これ、またお外で食べるとさらに美味しさアップだろうなあ。
ビールも進んじゃいそうだね~( *´艸`)
ドライパックのお豆さん♪
こういうときも便利だね~!
おつまみにもさいこー!
お箸もってお邪魔したい・・・・w
ひなちゅんちゃん
いつもコメントありがとう。
私は丸鶏と言えば・・・クリスマスを思い浮かべる♪
クリスマス・・・毎年じゃないけどたま~に焼いたりするけど
お家のオーブンで焼くよりダッチオーブで焼いたローストチキンの方が美味しい気がする♪
(外で食べるからかも)
ダッチオーブンすごいでしょ~
めちゃ重いから普段家ではなかなか使わないけど・・・
岩牡蠣・・・この時期絶対食べたいもののひとつなんだ~(*^^*)
牡蠣は生が一番美味しい♡
by.バリ猫ゆっきー
ayakaちゃん
いつもコメントありがとう。
やっぱりキャンプは豪快でなくちゃ!って思っちゃうだよね~
キャンプの買い出しの時に丸鶏に出会えたら必ず持参する。
今回久しぶりやったけど・・・上手に焼けたわ~♪
ドライパックのお豆さん
常温保存、そのまま食べられる!このポイント大事だよね~
本当重宝したわ!
by.バリ猫ゆっきー