【スパイス大使】香りソルトde牛肉のアボカド巻き

おはようございます。

昨日やっとクリスマスツリーを出しました(๑≧౪≦)
本当は日曜に出す予定だったのですが・・・なぜか急に近くの川へニジマス釣りに行くことになってしまって(￣▽￣;)
（土曜、私が料理教室行っている時に息子と旦那がそんな相談約束をしていたそうです）
突然　早朝に起こされて・・・出発。
いつものことながら　ドタバタの我が家です。(｡･ ω<)ゞ

昨日は学校の行事ごとで息子の午後の授業がなく、いつもより早い帰宅に♪
それを利用して一緒にクリスマスツリーを出しました。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
クリスマスツリーが出ると　一気にクリスマスムード高まりますね♪

クリスマス用ってわけではないですが
なんとなくおもてなし気分で作れる見た目ちょっと面白い？楽しめる料理を作ってみました。

「香りソルト香る牛肉のアボカド巻き」

■材料（２人分）
牛肉　４枚
香りソルト（イタリアンハーブミックス）　少々
アボカド　１個
トマト　1/2個
スライスチーズ　２枚
オリーブオイル　適量
玉ねぎ　1/4個
○バルサミコ酢　大さじ３
○ハチミツ　大さじ１．５

■作り方
１．アボカドは種を取り、４枚にスライスする。トマトは厚目に輪切りにする。
２．牛肉を広げ、香りソルトを振る。アボカドを乗せトマトを乗せアボカドで挟み牛肉２枚で包み込む。
３．２に香りソルトをを振り、オリーブオイルを回しかけ　オーブンシートを敷いた天板に巻き終わりを下にして置く。
４．210度に余熱したオーブンで８～１０分焼く。
５．小鍋に丸を入れ、弱火にかけとろみが出るまで煮て、ソースにする。
６．輪切りにしたトマトと玉ねぎを両面軽く焼き　3とともに盛り、４のソースをかける。

ちょっとアボカドが多いかな？
アボカドの量　この半分でもいいかも・・・ですがとっても良い感じにできました。
一緒に添えてるトマトを崩してソースと混ぜて食べてもgood！
珍しくナイフとフォークでいただくメニューになりました。

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