ちょっとさっぱり豚料理！豚ロースのピザ風ソテー

おはようございます。

昨日はエステでリフレッシュ！
無事勧誘からも逃れ・・・また体験とかあれば行こうかな～♪

さて今日のレシピは・・・

豚肉のトマトソース煮をちょっとアレンジ。
リコッターチーズを購入したのでプラスしてみました。
リコッターチーズがない場合は水切りヨーグルトでも代用できるかな？って思います♪

「豚ロースのピザ風ソテー」

■材料（２人分）
豚ロース肉　2枚
トマト　1個
にんにく(みじん切り)　1片分
リコッタチーズ　適量
小麦粉　適量
塩胡椒　適量
白ワイン　大さじ2
オレガノ(ドライ)　小さじ1/4
マジョラム(ドライ)　小さじ1/2
セージ(フレッシュ)　4枚(2枚は飾り)
オリーブオイル　大さじ1

■作り方
１．豚肉は包丁で筋きりをしてから麺棒等で叩いて少し薄くします。塩胡椒してから小麦粉を全体に薄くまぶす。
フライパンにオリーブオイルを敷き、セージを入れ香りが出たら豚肉を加えます。
２．トマトはみじん切りにし、1の豚肉の両面が焼けたらトマトを加え、にんにくのみじん切りも加えて絡め、白ワインオレガノ、マジョラムも加えて絡める。
３．豚肉の上にリコッターチーズを乗せ、蓋をして弱火で1分ほど蒸し煮して器に盛る。
飾り用にセージの葉をのせて　出来上がり。

こちらレシピ画像付きで「Nadia」さんにも投稿しています。こちら★

豚肉に？トマトに？リコッタ？水切りヨーグルト？って思われるかもしれませんが
意外とさっぱり美味しくいただけます。
クリームチーズやまたモッツァレラチーズなどもいいけど・・・
ちょっとしつこいっていうか濃厚な味付けになるので　リコッターチーズをチョイスしました。

セージだけでなくタイムなどもプラスしてオリーブオイルに香りを移す・・・
そんな感じでフレッシュハーブをもっと気軽に取り入れてみるのもgoodです。(｡･ ω<)ゞ

トマトソースにはオレガノ、マジョラムを入れています。
残ったソースはパスタソースとしてもリメイク可能です。

今日は午後から　またまたおでかけ・・・
最近あまり家にいないな(^_^;)
明日はのんびり出来るかと思うので　ブログ訪問・・・しっかり行かせていただこうと思っています。
いつもたくさんのご訪問、コメント、メッセージありがとうございます。

みんなの応援があるから　毎日頑張れる！
日々感謝の心を忘れずに・・・１日１日を出来る限り丁寧に過ごしたい。
最近そう気持ち新たに・・・思っています。

皆さまも良い一日を・・・♥