何日間の、滞在だったでしょう…
旦那は美容師だけど
今は完全オーナー業で、家でできる副業もこなす自由業のため、時間だけは余裕があるため、こんなロングステイも実現できるわけですが…
キャンプと言えば聞こえはいいけどほぼ、野宿の生活。f^_^;
そろそろ限界？的な今日この頃。
今日あたりから天気も良くなるので、やっと明日の撤収が決まり(o^^o)
ほっとしてる私です。
そんな
最後の豪華キャンプ飯。
「タンシチュー」
牛タン(塊) 約1kg
玉ねぎ 2個
セロリ 1本
人参 1本
ニンニク 2片
ローリエ 3枚
固形ブイヨン 2個
赤ワイン 200ml
水 300ml
（コストコ）ハインツデミグラスソース 1缶
トマトピューレ100ml
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
生クリーム 適量
作り方
1.鍋に牛タンと浸かるくらいの水を入れ、ローリエ2枚、セロリの葉の部分を加え、90分くらい煮る。途中何度かアクをとる。
2.1の牛タンをら取り出し、鍋をキレイにする。
3.玉ねぎはくし切り、セロリは斜めに千切り、人参は皮をむき、乱切りにし、ニンニクは包丁の背で潰す。
4.2の鍋にオリーブオイルをそそぎ火にかけニンニクを入れ、香おりが出たら3の野菜を加え炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら2の牛タンを戻す。
5.4に赤ワインを注ぎ、アルコール分を飛ばしてから、水、ブイヨン、ローリエ1枚を加え10分くらい煮る。
6.5に、デミグラスソースとトマトピューレ、砂糖を加え、蓋をして30分くらい煮る。
7.牛タンをら取り出し、好みの厚さに切り、再び鍋に戻し入れ蓋をはして20分くらい煮込む。
8.器に盛り、生クリームを適量注ぎ頂く。
レシピはとりあえず簡単に記載しておきます。^ ^
帰宅したら改めて、もう少し画像付きでタベラッテか、クックパッドにアップしておきます。d(￣ ￣)
とっても美味しくできました。
コストコめしの料理レシピ 
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