こんにちは～。
昨夜から 息子が「痒い」「痒い」と身体をかきむしるので おかしいな～って思ってたのですが
今朝体中に湿疹((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
昨日夕方6時半頃 おばあちゃんと一緒にワンコの散歩に行っていた息子。
散歩ついでに川でちょっと遊んできたようで・・・
河原でなにかタチの悪い虫に刺された？
あまり湿疹がひどいので朝一番に皮膚科へ
「チャドクガの毒にやられたんでしょう」とのこと。
チャドクガの毒・・・毛虫です。
毛虫でも毒性のないものもいるそうですがチャドクガの毒は結構厄介だそう。
かなり炎症もひどく・・・湿疹も広範囲。
昨夜、結構かきむしってたから・・・広がったようです。
相当かゆみが強く今も見ていてかわいそうなくらい・・・「痒い」「痒い」と半分怒っています。（怒っても・・・）
今の時期 チャドクガの活動時期だそうなので 小さなお子さんがいる方は特にご注意を！
さて本題です。
「牛すね肉deハンガリー風ビーフシチュー」
牛すね肉deハンガリー風ビーフシチュー
料理名：牛すね肉deハンガリー風ビーフシチュー
作者：バリ猫
■材料（3～４人）
牛すね肉（茹でたもの） / 350～400g
玉ねぎ / 2個
トマト水煮 / 300g
じゃがいも / 2個
ローリエ / 1枚
にんにく（みじん切り） / 2片分
オリーブオイル / 大さじ1
塩 / 小さじ1
バター / 大さじ1
パプリカパウダー / 大さじ1
オレガノ（ドライ） / 小さじ1
ブイヨン / 500ml
ペンネ / 100g
ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパー / 少々
パセリ（ドライ） / 適量
■レシピ紹介
パプリカパウダーをたっぷり使った赤いビーフシチュー。 ペンネを添えて・・・いただきます。
■作り方
１．牛すね肉は大きめに切る。玉ねぎ1個は薄切りにし、1個はすりおろしにしておく。じゃが芋は皮をむき大きめに切る。
２．厚手の鍋にオリーブオイル、バターを入れにんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたら牛すね肉を加え焼き目がつくまで焼く。
３．２に薄切りにした玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、パプリカ、ブラックペパーを加えよく絡ませる。
４．３にトマトの水煮を加え（トマトは潰す）フツフツとしてきたらブイヨン、じゃが芋を加え蓋はしないで３０分弱めの中火で煮込む。
５．４にオレガノ、塩を加え１のすりおろした玉ねぎも加え、そのままさらに弱めの中火で１５～２０分くらい煮込む。
６．別の鍋に塩（分量外）を加えた湯でペンネを茹で、茹で上がったら少量のオリーブオイルを回しかけ塩とパセリで調味する。
７．器に５と６を盛り、ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパーを振る。
ブラックペパー大好きなので
私は結構たっぷりふりかけました。
ペンネは塩とパセリのみ。
パプリカたっぷりのトマトソースに絡めていただくと２度美味しい♪
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